Кожна господиня, готуючи оладки, сподівається, що вийдуть вони надзвичайно пишними, м'якими і красивими. Але, на жаль, кінцевий результат далеко не завжди виходить саме таким, на який ми розраховуємо. Сьогодні поділюся з вами одним секретом, застосувавши який на практиці, ви отримаєте дійсно дуже пишні оладки. Рецепт, як, втім, і сам процес їх приготування, гранично прості, а результат вражає.
Готуємо пишні оладки на кефірі. Рецепт
Отже, як ви зрозуміли із заголовка, готувати оладки ми будемо на кефірі. Крім цього, борошно ми замінимо на манку. Саме в цих двох компонентах і криється секрет пишності нашої випічки. Все робиться гранично просто. Тому, навіть якщо ви не особливо сильні в кулінарії, не переживайте, у вас все вийде.
Інгредієнти
Їх небагато. Ось вони:
- склянка кефіру
- 2 склянки манки
- 2 яйця
- 20 грамів цукру
- 5 грамів соди
- невелика тріска солі
Як приготувати тісто?
Кефір повинен бути теплим, не з холодильника. У нього додаємо яйця і всі складові, що залишилися: цукор, сіль і соду. Після перемішування, додаємо манну крупу. Тепер потрібно перемішати все ще раз, поки не вийде повністю однорідна маса.
Чи потрібно розмішувати тісто і далі, можна перевірити за допомогою простого способу. Підніміть тісто на ложці, воно має з нього повільно стікати. Якщо все так і є, значить тісто ви розмішали до потрібної консистенції.
Тепер залишаємо його хвилин на 10-15 у спокої. За цей час манка набухне, і маса знайде вже «фінальну» консистенцію.
Як пожарити пишні оладки на кефірі?
Тут все як зазвичай. На сковороду наливаємо рослинне масло, далі - тісто, яке обсмажуємо з 2-х сторін. Не лейте багато масла на сковороду, інакше оладки у вас вийде занадто жирними.
Поки оладушки не охололи, подайте їх на стіл. Зробити це найкраще разом зі сметаною або джемом.
І дивимося відео, де вам покажуть схожий рецепт, і як все це реалізувати на практиці.
