Індукційна варочна панель: що це таке, як вибрати

Багато вимушено або через особисті уподобання користуються електроплитами, які споживають чимало електроенергії.

Найкращим вибором у подібній ситуації може стати варочна поверхня, що працює за принципом індукції.

Такий прилад дозволяє готувати страви швидко і економить електрику.

Загальні переваги такої техніки

Нелішнім буде розповісти про переваги подібних приладів.

• Головним є економність - їх ККД може доходити до 90%. У порівнянні з ними у газових та електричних плит рівень не піднімається більше 60%. Все обумовлено роботою електромагнітних хвиль, які нагрівають відразу посуд, а не конфорки і повітря.
• Максимальна безпека якраз обумовлена неможливістю обпектися об панель в процесі підготовки. У більш загальному сенсі варто відзначити поліпшення мікроклімату кухні.
• Простота в управлінні дозволяє регулювати температуру нагріву. Користувачам не варто боятися, що до поверхні прилипне підгоріла їжа.

Важливо враховувати такі моменти роботи пристрою:

• такою технікою слід користуватися обережно людям з вбудованими з кардіостимуляторами;
• не можна виробляти установку під виробами з металу;
• слід вибирати місце проживання панелі подалі від холодильника та інших електричних приладів, щоб не погіршити їх роботу.

Детальніше про переваги та недоліки індукційних плит можна дізнатися тут. Дійсно, у такої техніки багато плюсів - як і моделей подібного пристрою. Тепер залишилося вирішити одне питання: яку індукційну варочну панель вибрати?

Плюси і мінуси панелей

Будьте в курсі! Індукційна техніка має такі переваги:

• На приготування їжі витрачається менше часу.
• При коригуванні налаштувань ступінь нагріву моментально змінюється, що важливо при приготуванні складних страв.
• Сама поверхня не нагрівається, тому ризик отримати опік зведений до мінімуму.
• Принцип управління зрозумілий на інтуїтивному рівні.
• Індукційні моделі витрачають менше електроенергії, ніж інші типи плит, лідируючи при цьому за закладеним функціоналом.
• Прилад відрізняється надійністю і довговічністю.

Варто звернути увагу і на недоліки пристроїв:

• Порівняно висока вартість.
• Необхідність використовувати спеціальний посуд.
• Деякі моделі не розраховані на одночасне включення декількох конфорок.
• Прилад не можна встановлювати над мікрохвильовкою, холодильником та іншими поверхнями з металу.
• Працююча техніка видає невеликий шум.

Крім того, деяких користувачів турбує електромагнітне випромінювання навколо приладу.

До відома! Фахівці стверджують, що побутова варочна панель приносить здоров'ю не більше шкоди, ніж мобільний телефон або wi-fi роутер, тому турбуватися нема про що.

Єдине протипоказання до використання даного типу техніки - наявність кардіостимулятора.

Рейтинг ТОП-кращих моделей

Місце	Найменування	Ціна
ТОП-5 найкращих індукційних варочних панелей
1	Electrolux IPE 6453 KF	27 000 ₽
2	Bosch PUE612FF1J	27 000 ₽
3	Bosch PIF645FB1E	34 000 ₽
4	Beko HII 64400 ATX	14 000 ₽
5	Weissgauff HI 641 BS	14 000 ₽

Вибираємо кількість конфорок

Одна з найважливіших особливостей індукційних варочних панель - техніка легко інтегрується в будь-який інтер'єр, адже це пристрій модульного типу, який призначений для зручної конфігурації робочого простору. Ви можете вибрати модель на 1, 2, 3 або 4 конфорки і комбінувати її з іншими видами кухонної техніки так, як це буде зручно персонально вам. Чим більше нагрівальних зон, тим ширші функціональні можливості приладу.

Індукційна варочна поверхня на 1-2 конфорки може виступати як додатковий засіб, повнофункціональна модель на 4 - основного, панелі з 3 зонами - універсальний варіант. Нагрів регулюється автономно, індикація і налаштування режимів - для кожної конфорки окремо. Великі за розміром моделі надають можливість з комфортом розмістити на склокерамічній поверхні відразу кілька різних за обсягом і формою типів посуду і готувати страви одночасно. Більшість індукційних панелей незалежні, це означає, що вони можуть бути встановлені разом з електричною або газовою духовою шафою, але управління цих пристроїв буде здійснюватися окремо.

Оцінюємо енерговитрати

Споживана потужність - одна з ключових характеристик індукційної варочної панелі, вимірюється в кВт/год і визначає важливі експлуатаційні параметри техніки:

• споживання електроенергії;
• інтенсивність і швидкість нагрівання;
• кількість конфорок;
• швидкість досягнення встановленого температурного режиму.

Також варто враховувати, що часте використання енерговитратних режимів збільшує витрати на експлуатацію пристрою.

Щоб точно дізнатися, скільки електроенергії споживає індукційна варочна панель вашої моделі, варто заглянути в паспортну документацію. В інструкції вказана сумарна споживана потужність і витрата для кожної конфорки різного розміру. Загальні показники варіюються від 3 до 10 кВт. Якщо порівняти індукційні панелі зі звичайними електричними плитами, то параметри споживання електроенергії ТЕНів виявляться мінімум в 4 рази вище. Навіть деякі газові варочні поверхні з потужністю пальників від 4 кВт менш економічні. Можна сміливо назвати електромагнітний метод нагріву найбільш енергоефективним на сьогоднішній день.

Звичайно, багато залежить від конкретної моделі та її характеристик. За енергоефективністю індукційні панелі поділяються на стандартні класи, найекономічніші - А і А +.

Що варто пам'ятати при використанні індукційної панелі?

Правильно підключити індукційну варочну панель зможе тільки фахівець. Якщо ви вирішили встановлювати її самі, пам'ятайте, що в разі помилки ви втрачаєте право на безкоштовний гарантійний ремонт. Не можна розташовувати прилад поруч з іншою побутовою технікою - пральною машиною, духовкою, мікрохвильовкою тощо. За рахунок впливу магнітного поля робота пристроїв може порушуватися.

Для активації приладу потрібно на кілька секунд затиснути кнопку включення. Про свою готовність до роботи він сповістить звуковим сигналом. Як вже було сказано вище, доведеться подбати про вибір відповідного посуду для приготування, дно якого буде повністю покривати зону нагріву. Не використовуйте металеві предмети для перемішування вмісту каструль і сковорідок.

Поверхня індукційних варочних панелей виготовляється зі склокераміки або загартованого скла. Ці матеріали потребують особливого догляду. Для їх очищення краще використовувати окрему м'яку губку, а для видалення сильних забруднень рекомендується придбати спеціальний скребок. Як миючий засіб вибирайте спеціальні розчини на основі силікону, що створюють захисну плівку. Можна використовувати і звичайний засіб для миття посуду, а ось порошкових складів потрібно уникати. Варочну панель краще мити відразу після приготування їжі, а потім витирати м'якою ганчіркою.

Найкращі індукційні варочні панелі

Electrolux IPE 6453 KF

Індукційна поверхня для варіння Electrolux IPE 6453 KF з автоматичним налаштуванням зони нагріву залежно від розміру і форми використовуваного посуду.

Є параметр швидкого підігріву, блокування від випадкового включення, вбудований таймер, функція відключення при перегріві.

Керування здійснюється сенсорними кнопками на панелі.

14 варіантів регулювання потужності нагріву.

Характеристики:

• число конфорок - 4;
• колір - чорний;
• незалежна;
• покриття - склокераміка;
• потужність - 7,35 кВт;
• безрамкова;
• габарити - 56 * 49 * 4,4см.

Плюси

• елегантний дизайн;
• тонкий корпус;
• просте і точне управління;
• швидкість нагріву;
• низький рівень шуму при роботі.

Bosch PUE612FF1J

Варочна панель Bosch PUE612FF1J працює за принципом індукції. Кожна з конфорок оснащена можливістю готування в режимі PowerBoost, що передбачає прискорений нагрів для зменшення часу приготування.

Прилад оснащений системою управління DirectSelect, що дозволяє без зусиль вибрати потужність нагріву і здійснити активацію додаткових опцій.

Крім того, є таймер відключення, функція блокування панелі, рестарту, датчик наявності посуду на плиті.

Білий колір покриття освіжить будь-який інтер'єр кухні.

Характеристики:

• число конфорок - 4;
• колір - білий;
• незалежна;
• покриття - склокераміка;
• потужність - 3 кВт;
• безрамкова;
• габарити - 56 * 49 * 5,1см.

Плюси

• дуже швидко нагрівається;
• легко доглядати;
• приємний дизайн;
• багато додаткових параметрів.

Bosch PIF645FB1E

Варочна індукційна поверхня Bosh PIF645FB1E відрізняється економічним рівнем енергоспоживання, надійна і дозволяє приготувати страву швидко.

Плита розташовується незалежно і оснащена чотирма зручними конфорками, що працюють за принципом індукції. прилад підтримує 17 рівнів регулювання потужності нагріву, що значно розширює його практичні можливості використання.

Зона нагріву визначається автоматично.

Керувати варочною поверхнею вкрай просто завдяки сенсорній системі.

Додатково плита обладнана таймером відключення конфорок, опціями захисного відключення при перегріві або відсутності посуду, має можливість прискореного нагріву.

Поверхню можна заблокувати.

Характеристики:

• число конфорок - 4;
• колір - чорний;
• незалежна;
• покриття - склокераміка;
• потужність - 7,4 кВт;
• із захисною рамкою;
• габарити - 56 * 49 * 5,5см.

Плюси

• легке управління;
• точне регулювання потужності і швидкість нагріву;
• чуйний сенсор;
• додаткові параметри;
• працює практично безшумно.

Мінуси

• немає підсвічування на панелі керування;
• можуть залишатися плями від посуду.

Beko HII 64400 ATX

Варочна поверхня Beko HII 64400 ATX є індукційною і вимагає застосування спеціального посуду для приготування їжі.

Діаметр конфорок різниться, для того щоб відповідати сковородам і каструлям різного розміру.

Управління приладом здійснюється за допомогою сенсорної панелі, регулювання потужності нагріву можливе в 9 рівнях.

Є вбудований таймер і функція відключення, якщо плита не використовується протягом тривалого проміжку часу.

Обладнання надійно захищене від дітей шляхом спеціальної блокувальної системи.

Характеристики:

• число конфорок - 4;
• колір - чорний;
• незалежна;
• покриття - склокераміка;
• потужність - 7,4 кВт;
• із захисною рамкою;
• габарити - 56 * 49 * 5,5см.

Плюси

• просте управління;
• легкість догляду;
• привабливий дизайн;
• зручне управління;
• окремий таймер на кожній з конфорок.

Мінуси

• рівень шуму при роботі.

Weissgauff HI 641 BS

Варочна поверхня завдяки скромним габаритам заощадить вільне місце на вашій кухні.

Має стильне склокерамічне покриття, привабливий сучасний дизайн.

Практична у використанні, надійна і володіє всім необхідним для сучасної господарки функціоналом.

Управління технікою може здійснюватися одним натисканням. Є вбудований таймер, що дозволяє тримати під контролем процес приготування страви.

Дев'ять рівнів потужності нагріву, датчик наявності посуду та овальна зона нагріву.

Характеристики:

• число конфорок - 4;
• колір - чорний;
• незалежна;
• покриття - склокераміка;
• потужність - 7,4 кВт;
• із захисною рамкою;
• габарити - 56 * 49 * 6,2см.

Плюси

• якість складання;
• вартість;
• легка установка;
• керованість.

Мінуси

• немає індикації блокування клавіш.

Чим мити такі панелі?

Важливо! Щоб не пошкодити техніку в процесі прибирання, необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

• Дочекатися повного остигання поверхні. В іншому випадку на склокераміці залишаться мильні розлучення.
• Перед тим, як почати приготування їжі треба переконатися, що панель чиста. При повторному нагріванні забруднення ще сильніше пристануть, і позбутися їх буде проблематично.
• Допускається використовувати тільки спеціальні силіконові скребки, поролонові губки і м'які ганчірки з мікрофібри. Скребки з металу і жорсткі губки здатні подряпати прилад. Для полірування підходять паперові рушники або серветки з бавовни.
• Можна користуватися засобом для посуду або очищуючим складом для індукційних плит.
• Якщо на плиту випадково потрапив поліетилен, цукор, варення тощо, треба негайно вимкнути пристрій і видалити забруднення м'якою ганчіркою. Це робиться, щоб уникнути пошкодження покриття при спробах відчистити припала масу.

За технікою бажано доглядати щодня, але якщо їжа все-таки пригоріла, треба змочити м'які ганчірки в розчині миючого засобу і покласти на забруднені ділянки.

Через кілька хвилин забруднення можна буде видалити силіконовим скребком. Його слід тримати під кутом 45 градусів до поверхні.

При необхідності процедуру треба повторити. Білі плями, що залишилися, можна прибрати столовим оцтом.

Увага! Контакт з абразивами і агресивною побутовою хімією може назавжди вивести агрегат з ладу.

Як правильно користуватися?

Купуючи індукційну варочну панель, важливо знати, як правильно їй користуватися, інакше можна дуже швидко вивести прилад з ладу. Інструкція, яка додається до техніки, насамперед акцентує увагу на правильному виборі посуду, від якого в основному і залежить ефективність роботи цього виду техніки.

Щоб конфорка увімкнулася, ємність, в якій ви збираєтеся готувати, повинна бути з ферромагнітним дном. Простіше кажучи, до неї повинен притягуватися магніт. Тому твердження про те, що всі старі каструлі і сковорідки доведеться викинути, не зовсім вірне. Якщо магніт до них прилипає, можна залишити. Не можна використовувати тільки посуд з алюмінію або міді. Індукційна котушка не реагує на пластик, скло, фарфор, тому вироби з цих матеріалів теж не годяться.

Інструкція щодо застосування індукційної варочної панелі акцентує увагу на якості та розмірі посуду. Її дно має бути ідеально рівним, інакше тепловтрат не уникнути, а нагрів відбуватиметься повільно. Конфорка не включиться, якщо ємність буде займати менше 50% площі зони нагріву.

Після того як ви розпакуєте і встановите прилад, рекомендується перед включенням очистити його від можливих виробничих забруднень. Робити це краще за допомогою м'якої губки і спеціального засобу для склокераміки.

Особливості з "єднання

Пам'ятайте! Виробники індукційних панелей радять довірити їх установку фахівцям.

Якщо немає можливості скористатися послугами майстра, необхідно врахувати ряд нюансів:

• Якщо в будинку використовується однофазна мережа електроживлення, необхідний мідний кабель діаметром 6 мм

2

. Для трифазних мереж підійде кабель, що має перетин 2,5 мм

2

.

• Якщо окрема лінія відсутня, потрібен монтаж захисного пристрою на 40 або 32 А.
• Залежні моделі об'єднуються з духовкою, а незалежні підключаються до мережі за допомогою спеціальної коробки, що використовується для розводки дротів до конфорків.
• Якщо вибрана модель не з'єднується з кабелем безпосередньо, потрібно встановити окрему розетку.

При підключенні панелі потужністю 3.5 кВт і більше, використовувати просту вилку з розеткою в 16 А заборонено.

Топові фірми

Electrolux:

• Electrolux IPE 6453 KF;
• Electrolux EHH 93320 NK;
• Electrolux IPE 6440 KX;
• Electrolux IPE6443KFV;
• Electrolux IPE 6440 KF.

Bosch:

• Bosch PIE631FB1E;
• Bosch PUE611FB1E;
• Bosch PIF672FB1E;
• Bosch PUE612FF1J;
• Bosch PIF645FB1E.

Beko:

• Beko HII 64400 ATX;
• Beko HDMI 32400 DTX;
• Beko HII 64400 AT;
• Beko HII 63500 HT;
• Beko HII 64400 ATW.

Indesit:

• Indesit VIA 630 S C;
• Indesit VIA 640 0 C;
• Indesit VID 641 B C;
• Indesit IVIA 640 C;
• Indesit VIA 640 C.

Hotpoint-Ariston:

• Hotpoint-Ariston IKIA 640 C;
• Hotpoint-Ariston IKID 641 B F;
• Hotpoint-Ariston KIS 630 XLD B;
• Hotpoint-Ariston KIA 641 BB (DS);
• Hotpoint-Ariston KIA 640 C.

Hansa:

• Hansa BHI68313;
• Hansa BHI68301;
• Hansa BHII38503;
• Hansa BHI68611;
• Hansa BHI68300.

Сучасні програми

Ви навіть не можете собі уявити, наскільки може полегшити щоденну готовку індукційна варочна панель. Функції цього приладу набагато різноманітніші ніж у традиційних електричних плит.

Перше і найважливіше, на що варто звернути увагу, - це регулювання потужності нагріву. Чим більше ступенів регулювання, тим простіше вам буде готувати, оскільки ви зможете встановлювати потрібну температуру для кожного етапу приготування.

Всі моделі оснащуються функцією розпізнавання посуду. Конфорка не включиться, поки ви не поставите на неї каструлю або сковорідку, і відразу відключиться, коли ємність буде прибрана.

Інноваційна технологія «індукція без кордонів» є поки не у всіх виробників. Каструлю можна ставити на будь-яку ділянку поверхні, а прилад автоматично визначає її положення і активує нагрів.

Прискорює і спрощує процес підготовки функція «Автоматика закипання». Система використовує показання спеціальних датчиків, що вимірюють температуру дна посуду. Як тільки дані показали, що вода закипіла, потужність конфорок автоматично знижується. Це дозволяє економити електроенергію.

У певному разі автоматизувати процес готування дозволяє таймер. Для кожної конфорки можна індивідуально виставити час роботи, після закінчення якого вона автоматично відключиться.

Функція «Міст» (Bridge) об'єднує дві сусідні зони нагріву в одну велику. При включенні режиму Booster потужність конфорки збільшується приблизно на 50% за рахунок сусідньої залежної зони.

Досить корисні функції індукційних варочних поверхонь - підтримання температури готових страв, пауза (Stop & Go), індикація залишкового тепла, контроль потужності. Остання дозволяє не перевищувати встановлений режим енергоспоживання.

Розмір і дизайн

Сучасні технології дозволяють виготовити панель будь-якої форми - від квадратної до овальної. Майбутній користувач може вибрати, яку індукційну плиту краще купити, виходячи з розмірів його кухні. Наприклад, якщо площа приміщення невелика, то можна порадити ромбовидний варіант, який відмінно встане в кут. Розміри теж дозволяють вибирати індивідуально: від мініатюрних 30х30 см до великих 100х100 см.

Важливо враховувати і дизайн кухні. Більшість моделей йдуть у темному кольорі, що відмінно підійде як для світлого, так і темного інтер'єру. Самі особливості оформлення спонукають користувачів придбати ту чи іншу варочну панель з індукцією.

• Позначення зон нагріву, що представлено зазвичай колами різного розміру. На деяких моделях вони виділяються червоним кольором, на інших їх немає зовсім.
• Вибір моделі обов'язково повинен ґрунтуватися на загальній концепції навколишнього простору. Якщо кухня виконана в стилі кантрі, то в неї можна «поселити» модель з квітковим фоном. А ось для інтер'єру в стилі хай-тек краще взагалі не акцентувати кола.
• На сріблястій поверхні будуть не так помітні плями від жиру - це дозволить довше зберігати презентабельний вигляд.
• Левова частка індукційних плит має склокерамічне покриття. Однак зустрічаються і ті, у яких покриття виконано із загартованого скла - вони більш дорогі, але нічим не виділяються за практичністю.