Для початківця важливо знати відповідь на питання - коли краще копати картоплю? Від цього залежить лежкість клубнів взимку і втрати при прибиранні. На визначення термінів початку прибирання впливає час дозрівання сорту та дотримання агротехніки при вирощуванні коренеплодів. Перед початком робіт необхідно ознайомитися з прогнозом погоди, копати картоплю краще до дощу за 4-5 годин, щоб вона змогла попередньо обсохнути перед закладкою на зберігання.
Фактори, що впливають на дозрівання картоплі
Визначити найкращий час, коли необхідно копати картоплю, допоможе знання кількох секретів і рекомендацій від досвідчених городників.
Ознаки дозрівання картоплі
На думку більшості любителів «другого хліба», на дозрівання коренеплодів вказує висихання і повне відмирання ботви кущів. Це відбувається при уповільненні зростання і розвитку наземної та підземної частин рослини.
Коренеплоди перестають розвиватися, якщо їх не викопати вчасно, вони починають проростати і псуватися. На поверхні клубнів у цей період утворюється міцна шкірка, клубні накопичують поживні корисні елементи.
Зв'язки картоплин з кореневою системою слабшають, і куст розпадається на окремі коренеплоди. Це період визрівання коренеплодів і оптимальний час для збору врожаю. Втрати зводяться до мінімуму, а зібраний урожай буде добре зберігатися протягом усього зимового періоду.
Назвати точну дату початку викопування картоплі допоможе знання сорту і рівня швидкоспілості овочів. Але слід враховувати і час посадки, погодні умови в період вегетації кущів, рівень догляду за рослинами.
На півдні країни прибирати урожай починають вже наприкінці липня, в середній смузі викопують тільки наприкінці серпня - початку вересня. Влітку, після відцвітання кущів можна підривати або повністю викопувати їх для приготування страв з молодої картоплі. Для зимового зберігання коренеплоди повинні визріти, покритися міцною шкіркою. Незріла або перезріла картопля непридатна для тривалого зберігання.
Починати збір врожаю, коли ботва кущів пожовкає - це неправильне рішення, яке може призвести до поганого збереження клубнів. Кущі, уражені шкідниками або колорадським жуком, починають всихати раніше терміну дозрівання. Краще додатково використовувати знання термінів дозрівання сорту. Приблизний термін прибирання - 70-100 діб після посадки підготовлених, пророщених насіння в грунт.
Прогноз погоди і збір урожаю
У посушливі періоди з високими температурами при відсутності поливів урожай потрібно збирати раніше, але правда буде він менше за обсягом посадженої картоплі. Надлишок вологи в дощове літо з прохолодним повітрям збільшує терміни готовності картоплі до прибирання.
Від зайвої вологості коренеплоди починають підгнивати, а ботва залишатиметься зеленою.
Але якщо ґрунт на ділянці добре удобрений і дренований, особливого впливу на терміни дозрівання коренеплодів не відчувається. І нехай у ґрунті зі збалансованим харчуванням терміни дозрівання збільшуються, але розмір урожаю зможе порадувати будь-якого городника. При надлишку вологи не рекомендується використовувати азотний вид добрив - це викличе освіту кореневої гнилі на коренеплодах.
Прибирання картоплі проводиться в сонячний або хмарний день. Не рекомендується копати картоплю відразу після сильних дощів - коренеплоди не вдасться висушити, і вони почнуть гнити при зберіганні. Коренеплоди залишають на грядці для підсиху і провітрювання, потім прибирають у темне місце, попередньо уклавши врожай за мішками. Через 10-14 діб шкірка стане щільною, і якщо рослина була уражена хворобами або шкідниками, легко виявляться наслідки їхньої діяльності.
Важливо! Викопавши і прибравши картоплю в льох, обов'язково видаляють з ділянки всі бур'яни і ботву кущів.
Така робота збереже майбутні посадки овочів від шкідників і хвороб. У покинутих рослинних відходах обов'язково оселяться на зиму комахи і хвороботворні грибниці.
Як сорт впливає на період дозрівання
Сорти і різні гібриди підрозділюються за термінами дозрівання. Від цього значення залежить вегетативний термін розвитку рослин, час збирання картоплі та закладення її на зберігання:
- Надрані сорти коренеплодів. Ці рослини будуть готові до прибирання вже через 35-36 діб після посадки сортових або гібридних клубнів. Серед таких рослин виділяють сорти Беллароза, Рів'єра, Мінерва.
- Ранні терміни дозрівання коренеплодів. Прибирання починається через 40-50 днів після посадки. Популярні районовані види: Вінета, Ерроу, Колетта, Дніпрянка.
- Рослини із середньераннім терміном дозрівання. Урожай викопують вже через 55-80 діб. Рекомендують висаджувати насіння Мрії, Синьоглазки, Невського, Забави.
- Картопля із середньоспілим періодом дозрівання - ці рослини готові до викопування вже на 95-й день. Висока врожайність у сортів Пікассо, Санті.
- Пізні - ця картопля дозріває до 120-го дня. До таких сортів відноситься: Журавінка, Астерікс, Лорх.
Важливо! Вибираючи сорти садивного матеріалу, слід враховувати терміни посадки і збору коренеплодів.
Якщо пізні сорти посадити в регіоні з раптовими весняними заморозками на ґрунті, копати картоплю доведеться з-під снігу. Такий вид підходить для посадки в південних регіонах, рання посадка дозволить виростити врожай великих картоплин і закласти їх на зберігання вже восени, а не в літню спеку.
Методи прибирання клубнів
На присадибних ділянках і невеликих городах картоплю викопують за допомогою культиваторів або за допомогою перевіреної лопати і сильних рук. Копання картоплі на великих полях виробляється за допомогою трактора і картоплезбирального комбайна. Невелика грядка - це не місце для використання мотоблока або сільгосптехніки. Розберемо поетапний процес збору врожаю картоплі на присадибній ділянці простими способами.
Правила експлуатації мотоблока
При використанні мотоблоків рекомендують здійснювати посадку картоплі на певній відстані за допомогою плуга і тоді викопати картоплю та інші коренеплоди, не пошкодивши врожай, буде простіше. Відстань між рядами має бути трохи більшою, ніж захоплення навісного обладнання культиватора.
Заїхавши на рядок, плуг або саморобне пристосування для прибирання коренеплодів заглиблюють на відстань 200-250 мм і на середньому газу проходять по всій довжині грядки. Картопля викидається із землі нагору бровки, але при повільному проходженні деякі клуби закопаються в грунт. Після проходження всієї ділянки залишається вибрати коренеплоди із землі, висушити їх на сонечку і під вітром і прибрати в місце зберігання.
Для більшої наочності недосвідченим садівникам корисно подивитися відеоролики в інтернеті. Для запобігання сусідніх рядків рекомендують викопувати картоплю через один рядок, так виключається можливість підрізання клубнів. Збирання хорошого врожаю клубнів не займе багато часу, більше доведеться відшукувати картоплю в землі, ніж працювати мотоблоком.
Викопуємо вручну
Копати картоплю вручну за допомогою віл або лопати - заняття не з легких, особливо для недосвідченої людини. Багато в цьому процесі залежить від фізичної сили і досвіду. Для дорослого чоловіка неважко викопати коренеплоди на кількох сотках протягом дня. Полегшить роботу відсутність на ділянці бур'янів і 3-разове окучування рядків.
Копати краще, розташувавшись уздовж довгої рядка. Поступово просуваючись, вила заганяють у ґрунт на всю довжину і перевертають ком землі з картоплею. Рекомендується, якщо залишилася ботва, тримати однією рукою її і при перевороті ґрунту акуратно витягати із землі. Так вдається струсити половину врожаю прямо у відро або в бурти вздовж рядків.
Лопату заганяють у ґрунт навпроти куща і на відстані від стеблів - так вдається уникнути порізів картоплі.
Таким способом викопують всі гряди з картоплею, картоплю після декількох годин укладають в мішки і транспортують в льох. Операція проста, але трудомістка, тому на допомогу городникам приходить садова мототехніка з набором інструментів.
Чому потрібно викопувати картоплю вчасно?
При вирощуванні картоплі та інших рослин кожен овочевод сподівається отримати не тільки рясний урожай, але і зберегти його до настання весни. У цьому особлива роль відводиться дотриманню термінів збору клубнів картоплі, що забезпечує:
- в м'якоті дозрілої картоплі накопичується повний набір поживних і корисних речовин;
- рання копка клубнів не дозволяє шкірці набрати необхідну міцність і скорочує термін зберігання овочів;
- при ранньому збиранні клубні не встигають вирости до оптимального розміру - це призводить до значних втрат врожаю;
- при пізньому прибиранні збільшується ризик загнивання клубнів у землі, а при сильній спеці вони стають млявими і непридатними до вживання і зберігання;
- невчасно зібрані клуби випускають нові паростки - втрачають поживну цінність і не зможуть зберігатися довгий період.
Ув'язнення
Будь-яку роботу в саду необхідно виконувати в певні терміни, але збирання врожаю, це основна, остаточна операція, від якої залежать терміни зберігання і обсяг закладуваних овочів. Особливо це правило стосується вирощування великої і розваристої картоплі, яка у народу з Петровських часів завжди вважалася другим хлібом.
