Мьогор товстий відноситься до сімейству Морові. Цей гриб зустрічається в літній і осінній час. Хоча різновид відносять до категорії умовно-їстівних, не рекомендується вживати його в їжу. Плодові тіла потребують тривалої обробки, при цьому їх смакові якості посередні. Найбільш небезпечні його двійники - інші представники сімейства. Вони отруйні для людини і викликають отруєння.
Опис товстого мору
Згідно з фото, мороз товстий - це пластинчастий гриб. Його плодове можна розділити на ніжку і капелюшок. Різновид також відомий під іншими назвами - мороз високий або коренастий.
Опис капелюшка
Верхня частина має розміри від 6 до 10 см. У найбільших екземплярів капелюшок виростає до діаметра 15 см. Її форма напівшаровидна, з часом стає випуклою і плоскою. Краї волокнисті, рівні. Поверхня слизова після дощів. У ясну погоду вона шовковиста, бурою або сірого забарвлення. У центральній частині колір темніший.
У молодих представників на капелюшку є покривало. У міру росту гриба на ній зберігаються сірі лусуйчасті залишки, схожі на пластівці. Платівки білі, вузькі, часті, що приросли до ніжки. Суперечки також білого кольору.
Опис ніжки
Ніжка світлого забарвлення, коричневата або сіра. У верхній частині розташовується волокнисте кільце. Висота від 5 до 15 см, товщина - до 3 см. Форма циліндрична, всередині є порожнини. Підстава ніжки втовщена, нагадує булаву. М'якоть біла, смак і запах слабкі, нагадують редьку або аніс.
Двійники та їхні відмінності
У товстого мизора є двійники. Це гриби, які мають схожі зовнішні ознаки. В основному сюди входять інші види, які відносяться до сімейству Морові. Більшість з них отруйні, їх не вживають в їжу.
Основні двійники товстого мору:
- Мьогор королівський. Отруйний різновид, має капелюшок розміром від 5 до 25 см. Її форма куляста або розпростерта, на поверхні розташовуються численні білі пластівці. Ніжка довжиною до 20 см і діаметром не більше 3,5 см. Форма циліндрична, розширена біля основи. Відрізнити його від товстого мору досить складно: вони мають схоже забарвлення і будову тіла.
- Мьогор пантерний. Неїстівний отруйний вигляд, що росте в змішаних і хвойних лісах. Капелюшок величиною до 12 см, дзвіночковий або розпростертий. Забарвлення сіра, коричневе, вкрите білими бородавками. Платівки білі, вузькі, розташовуються вільно. Ніжка довжиною до 13 см, її діаметр досягає 1,5 см. Один з найнебезпечніших грибів, при вживанні викликає отруєння. Практично не відрізнимо від товстого мору.
- Мьогор поганковидний. Гриб з капелюшком розміром до 10 см, плосковипуклої або вдавленої форми. Забарвлення біле, жовтувато-зелене, покрите білими або сірими пластівцями. М'якоть світла, жовтувата, з неприємним смаком і запахом. Ніжка довжиною до 10 см, діаметром до 2 см, полаю, білого кольору. Від умовно-їстівних видів відрізняється більш світлим забарвленням. Гриб отруйний і не використовується в їжу.
- Мьогор сіро-рожевий. Різновид має капелюшок розміром до 20 см кулястої або випуклої форми. Шкіряка коричнева або рожевата. Ніжка довжиною до 10 см, циліндрична. Вигляд відрізняється рожеватою м'коттю, яка червоніша після зрізки. Вважається умовно-їстівною, в їжу використовується після термообробки.
Де і як росте товстий мьогор
Різновид зустрічається в хвойних і листяних лісах. Вона формує мікозу з еллю, сосною, ялиною. Іноді виростають поруч з буком і дубом. На території Росії їх знаходять у середній смузі, на Уралі і в Сибіру.
Для зростання плодових тіл потрібно виконання двох умов: висока вологість і тепла погода. Вони зустрічаються на лісових галявинах, в ярах, поруч з водоймами, річками, лісовими дорогами і стежками. Період плодоношення - літо і осінь.
З'їдобен коренастий мороз чи ні
Товстий мьогор відноситься до групи умовно-їстівних. Вона об'єднує гриби, які допускається вживати в їжу. Попередньо плодові тіла очищають від лісового сміття, замочують у воді і відварюють протягом години.
Увага! Однак не рекомендується збирати коренасті морози. Вони не мають харчової цінності або доброго смаку. Велика ймовірність переплутати їх з отруйними двійниками і отримати серйозне отруєння.
Симптоми отруєння і перша допомога
Отруєння товстим муром можливе, якщо не дотримувалися правил його приготування. Негативні наслідки з'являються при надмірному вживанні м'якоті.
Увага! Концентрація токсинів в м'якоті мьогорів підвищується, якщо вони ростуть поруч з підприємствами, промисловими зонами, лініями електропередач, автомобільними трасами.
Отруєння діагностують за низкою ознак:
- болі в шлунку;
- нудота і блювота;
- діарея;
- слабкість у всьому тілі;
- підвищена пітливість, гарячковий стан.
У разі отруєння потерпілому надають першу допомогу. Обов'язково викликають лікаря. До його приїзду потрібно домогтися блювоти, щоб очистити шлунок від з'їдених частинок. Потім беруть активоване вугілля і теплі напої. Лікування отруєння проходить у відділенні лікарні. Пацієнту промивають шлунок, дають зміцнюючі засоби. Залежно від ступеня ураження період лікування може скласти кілька тижнів.
Цікаві факти про коренастий мороз
Цікаві факти про мори:
- Мьогор - один з найбільш впізнаваних грибів. Його визначають за кольором капелюшка і білим пластівцям, розташованим на ньому.
- До мьохорів належать найбільш отруйні в світі гриби - біла поганка і пантерний різновид.
- Свою назву ці гриби отримали завдяки тому, що їх використовували для боротьби з мухами. До складу м'якоті входять речовини, які надають присипний ефект на комах. Витиск з капелюшків наливали в ємність з водою. Мухи пили рідину, засипали і тонули. Проте товстий мьогор не впливає на комах.
- Види з красою капелюшком вважалися священними у багатьох народів. З їх допомогою шамани давнини входили в транс і спілкувалися з парфумами. Товстий мьогор не містить галюциногенних речовин.
- Смертельні випадки при вживанні коренастого вигляду спостерігаються рідко. Це пояснюється їх незвичайним зовнішнім виглядом і відсутністю їстівних двійників. Летальний результат можливий при вживанні в сирому вигляді 15 і більше капелюшків.
- Отруйні представники сімейства Морові вживають в їжу лосі, білки, ведмеді. Для тварин це відмінний засіб проти паразитів. Скільки потрібно з'їсти грибів, щоб не отруїтися, вони визначають інтуїтивно.
- При отруєнні перші симптоми з'являються вже через 15 хвилин.
- У народній медицині настій з цих грибів застосовують для розтирання, лікування хвороб суглобів, дезінфікування і загоєння ран.
Ув'язнення
Мьогор товстий віддає перевагу сирим ділянкам у листяних і змішаних лісах. Різновид вважається умовно-їстівним. Однак збирати її не рекомендують, особливо грибникам-початківцям. Мьохор товстий має отруйних двійників, які смертельно небезпечні для людини.
