Мьогор Віттадіні - умовно-їстівний представник сімейства Аманітових, але деякі джерела відносять його до неїстівної категорії. Тож вживати цей вид у їжу чи ні - рішення індивідуальне. Але, щоб не сплутати його з отруйними екземплярами, потрібно уважно ознайомитися із зовнішніми характеристиками, переглянути фото і відео.
Опис мьогору Віттадіні
Мьогор Віттадіні легко можна переплутати з отруйними побратимами, тому знайомство з ним потрібно починати із зовнішніх характеристик. Також важливим буде переглянути фото і відео.
Підходить для приготування смажених, тушкованих і варених страв
Опис капелюшка
Плодове тіло має великий капелюшок, діаметром до 17 см. Поверхня вкрита білесою або світло-сірою шкірою з численними темними наростами. Також зустрічаються екземпляри із зеленуватою поверхнею. Дзвіночковий або розпростертий капелюшок має гладкі, нерівні або рубчасті краї. Нижній шар утворений вільними, тонкими пластинами білесого кольору. В юному віці вони прикриті плівкою, яка пір мірі росту гриба розривається і спускається на ніжку. Плодоношення відбувається тривалими суперечками, які розташовуються в білосніжному порошку.
Капелюшок покритий численними темними лусками
Опис ніжки
Рівна ніжка довжиною 10-15 см покрита білою шкіркою. До основи форма звужується і набуває кавового кольору. У виду є відмінна риса: наявність на ніжці кілець, які складаються з білих загострених лусочок і вульви, розташованої біля основи. Вульву можна побачити тільки у юних представників, у міру зростання вона потончається і з часом зникає.
Ніжка довга, опоясана щільним кільцем
Де і як росте
Мьогор Віттадіні поширений у південних регіонах, у змішаних лісах, лісопосадках, у цілинних степах. Зростає одиничними екземплярами, рідше невеликими сім'ями. У плодоношення вступає з травня по жовтень.
Їстівний гриб мьозор Віттадіні або отруйний
Мьогор Віттадіні, через приємний смак і аромат вживають в їжу в смаженому, тушкованому і вареному вигляді. Але оскільки вигляд має дуже схожих смертельно отруйних двійників, досвідчені грибники збирати його не рекомендують.
Важливо! У приготуванні страв використовують тільки молоді екземпляри.
Мьогор Віттадіні, як і всі їстівні представники, приносять користь і шкоду організму.
Корисні властивості:
- підвищує імунітет;
- зміцнює судини і нормалізує артеріальний тиск;
- заспокоює нервову систему;
- нормалізує обмінний процес і виводить поганий холестерин;
- втамовує почуття голоду, тому грибні страви рекомендують людям, які стежать за своєю вагою;
- зупиняє ріст ракових клітин.
Грибні страви не рекомендують вживати дітям до 7 років, вагітним жінкам, людям з кишковими та шлунковими захворюваннями і за 2-3 години до сну.
Щоб мати уявлення, як виглядає мороз Віттадіні, потрібно переглянути фото і відео, а також знати зовнішні характеристики неїстівних побратимів.
Рідкісний вид зростає одиничними екземплярами або невеликими сім'ями
Двійники та їхні відмінності
Мьогор Віттадіні, як і будь-який лісовий житель, має схожих двійників. До них належать:
- Мьогор білий або весняний - смертельно отруйний представник лісового царства. Розпізнати його можна по округлому або розпрямленому білосніжному капелюшку з невеликим поглибленням по центру. Поверхня суха, оксамитова, досягає в діаметрі не більше 10 см. Порожня ніжка циліндрична, пофарбована в тон капелюшка. Поверхня волокнистая, чешуйчатая. Білосніжна м'якоть щільна, джерелить різкий неприємний аромат. При вживанні в їжу призводить до смерті.
Смертельно небезпечний представник грибного царства
- Парасолька біла - їстівний вигляд зі своєрідним присмаком, що нагадує смак курки. У молодих екземплярів капелюшок злегка витягнутий, у міру росту він стає напіврозпростертим і до повного дозрівання приймає форму розкритої парасольки. Білосніжна поверхня покрита численними темними чешуйками. Ніжка тонка і довга, пофарбована в тон капелюшка. Білосніжна або сіра м'якоть тендітна, з приємним смаком і запахом.
Гарний вигляд з приємним смаком і запахом
Ув'язнення
Мьогор Віттадіні - їстівний представник грибного царства. Під час посухи плодове тіло зупиняється в рості і засипає, після дощів гриб відновлюється і продовжує свій розвиток. Оскільки цей представник схожий на смертельно отруйного побратима, потрібно уважно ознайомитися із зовнішніми характеристиками. Але якщо під час грибного полювання є частка сумнівів у справжності, то краще пройти повз.
