Технологія вирощування і догляду за коріандром під зиму у відкритому ґрунті, як і коли сіяти

Технологія вирощування і догляду за коріандром під зиму у відкритому ґрунті, як і коли сіяти

Домівка

Кінза - відома пряна однорічна рослина, яка стала використовуватися в європейській кухні. Володіє насиченим приторним ароматом. Містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів. Багато на аскорбінову кислоту. Ці цінні риси привертають увагу багатьох городників. Вирощування кінзи стало задоволенням. Важливо визначитися: як і коли рекомендується сіяти коріандр під зиму. Агротехніка не передбачає складного процесу вирощування, відповідно, отримати урожай зможе навіть недосвідчений городник.


Підготовка ділянки для посадки кінзи

До стадії визрівання насіння здійснюють вирощування кінзи, після зелень залишається для дозрівання коріандра.

Ґрунт

Необхідно проводити висадку на рівнинній або піднесеній ділянці. У низині рослина вимокне ще до стадії визрівання. Підійдуть суглиністі і супесчані види ґрунтів, з помірною кислотністю або нейтральні. Землю необхідно зробити пухкою, добре удобрити при перекопуванні.

Ґрунт готується з осені:

  1. Перекопати на багнет лопати.
  2. Вилучити всі корені та рослинне сміття. Якщо рослина попередник була уражена грибковим захворюванням, грунт необхідно обробити фунгіцидом.
  3. Бажано додати трохи піску, компосту, торфу.
  4. Удобрити: внести половину відра перегну, перемішаного з деревною золою на кожен квадрат посадки.
  5. Навесні, перед висіванням насіння додають сечовину, 15 г на 1 м2.
  6. Після пролити розчином марганцю блідо-рожевого кольору.
  7. Для збагачення ґрунту рекомендується внести калій і суперфосфат. Ними прокидається ґрунт перед висівкою насіння з розрахунку 25-35 г на 1м2.

Збір кінзи здійснюють через 40-50 днів. Для вирощування нової зелені насіння висівається з інтервалом в 2 тижні, перед черговим посівом рекомендується внести 5-7 г нітроамофоски або суперфосфату.

Освітлення ділянки

Кінза вимагає багато світла. Якщо його бракує, визрівання сповільнюється, кількість врожаю падає, знижується питома вага ефірних масел. Відповідно, вибирається сонячне місце. Допускається незначне затінення, проводити вирощування біля кущів, під парканом. У тіні дерев кінза буде слабкою, швидко обросте квітоносами.

Попередники

Кінза - рослина непривередлива, будь-яка культура, під яку вносилася органіка, стає відмінним попередником. Добре вирощувати кінзу на ділянці, де перед цим росли капуста, картопля, огірки або всі види бобових. Відмінно уживається по сусідству з іншими пряними культурами (анісом або тміном), ефірні масла захищають огірки, кольорову капусту від шкідників.

Сорти коріандру

Підбір сортів і вирощування коріандру ґрунтується на кінцевому результаті: зелена частина (кінза) або насіння (коріандр).

Популярні овочеві сорти кінзи

Для збору кінзи перевага надається овочевим сортам. У них ніжне зелене листя, яке відрізняється насиченістю аромату:

  1. Авангард - куст невеликих розмірів, зелень насиченого кольору, володіє яскравим пряним ароматом, допускається вирощування в кімнатних умовах. Перше зрізання кінзи проводиться через 45 діб.
  2. Карібе - зацвітає переважно пізно, листя володіє ніжним смаком і інтенсивним ароматом.
  3. Король ринку - цьому виду притаманне раннє визрівання, володіє великою питомою вагою листя, дуже соковитим і тонким за смаком.
  4. Бородінський - куст до 65 см, компактного розміру, має середній термін визрівання. Володіючи ніжним присмаком, зелень відмінно підійде для салатів. Вирощують кінзу виключно у відкритому ґрунті. Збір урожаю проводиться вже на 35-ту добу.
  5. Тайга - невисокий куст, який володіє рясною зеленню. Дозріває пізно, збір проводиться після 45 діб.
  6. Пікнік - має ранній термін дозрівання. Листя має пікантний присмак і насичений аромат. Підійде для вирощування в домашніх умовах.

Сорти отримання коріандру

Якщо при вирощуванні важливе насіння, необхідно віддавати перевагу сортам, що дають якісний урожай коріандра:

  1. Бурштин - куст з рясним листям, ніжного присмаку. Стрілку випускає пізно. Насіння характеризується насиченим пряним ароматом, використовують у випічці, приготуванні м'яса.
  2. Венера - вид культури, що володіє рясною зеленню, насіння має м'який пікантний аромат.
  3. Олексіївський - має середній термін визрівання, зацвітає пізно, сорт є стійким до знижених температур.
  4. Дебют - має раннє дозрівання насіння, готовий через 45 діб, у висоту виростає до 25 см.
  5. Стимул - сорт середнього терміну визрівання, підходить для висування під зиму.

Посів насіння кінзи у відкритий ґрунт

Деякі городники вирощують кінзу зі звичайного насіння. Просто висівається в землю насіння коріандра і закривається землею за допомогою грабель. Пізніше виходить пишна, хороша зелень. Це доводить те, що кінза не дуже вимоглива культура. Але таке вирощування дає тільки зелень. Щоб отримати рясний якісний урожай не тільки кінзи, а й насіння, необхідно дотримуватися іншої технології вирощування. Розроблено спеціальні правила посадки насіння.

Для раннього збору врожаю рекомендується висаджувати в теплицю, під плівку або парник.

Щоб отримати ранню кінзу і насіння, рекомендується розмножити саджанцями. Висівають насіння для розсади в кінці зими, використовуються для цього стаканчики, ящички для розсади. Землю можна брати з городу.

Пророслі рослини висаджуються у відкритий ґрунт після заморозків, коли він прогріється. Якщо настає загроза повторних заморозків, догляд за саджанцями передбачає накривання плівкою.

Терміни посадки коріандра

Терміни посадки розтягуються на період від кінця лютого до середини травня.

Виростити коріандр можна в тепличних умовах, висіюється він наприкінці зими - початку весни. Перші квітоноси утворюються через 40 діб.

Переважно його рекомендують висівати навесні у відкритий ґрунт. Ґрунт вже цілком відстоює і прогрівається до кінця квітня, зелень збирається через 20 днів. До кінця літа насіння вже дозріють.

Якщо посів насіння проводиться в кінці весни - на початку літа, квітоноси сходять на 20-ту добу, рослина буде слабшою, ніж висаджена рано навесні. При висадці коріандра в серпні проростає насіння ще пізніше. Кінза - культура тривалого світлового дня. При скороченні дня темпи зростання падають.

Як зібрати насіння

Раніше цвітіння важливе, якщо культура вирощується для збору насіння. Збір вимагає особливої уважності. Тільки повністю дозріле насіння володіє спеціальним характерним ароматом. Несозріле насіння характеризується неприємним запахом. Квітки утворюють насіннєві парасольки. Збір проводиться в кінці літа. Дозріле насіння має коричневатий колір з бурим відтінком. Якщо насіння безперешкодно видаляється з кущів, вони дозріли. Перед зберіганням їх ґрунтовно просушують.

Рослина збирається пучками і підвішується. Просушене насіння відокремлюється від лушпиння.

Передпосівна підготовка насіння

Насіння цієї рослини має нетривалий період придатності для посадки. Для вирощування беруться не старше 2 років. А ось як пряний продукт вони зберігаються довго. Перед посівом рекомендується вимочити насіння в розчині, що стимулює зростання. Якщо відсутній спеціалізований розчин або немає бажання використовувати такий препарат, допускається замочити в соку алое.

Як сіяти кінзу у відкритий ґрунт

Садять насіння кінзи, розкидаючи, лунками або рядками, розраховуючи 2 г/м2 при глибині до 15 мм. Відстань між рядками 25-30 см. Рослина відмінно вирощується самосівом, насіння, опале в минулому році, рано сходять і дають якісний урожай.

Особливості висадки під зиму

Кінза - цілком холодостійка культура, вона здатна витримати температурний режим до -5оС. Допускається висадка під зиму, в цьому випадку кінза з'являється вже в березні.

Для посіву під зиму вибирається холодний період. У середині осені, коли пройде бабине літо і не очікується теплої погоди, рекомендується провести висівання. Головна відмінність - грунт повинен бути сухий, його не поливають. Посаджене таким чином насіння дадуть ранні сходи з появою тепла.

Переваги висадки під зиму:

  • з насінням відбувається процес стратифікації (гарту);
  • рослини, які вимовили із насіння, посіяного восени, менше схильні до хвороб або не хворіють взагалі, живність їх практично не пошкоджує;
  • листочки з'являються через кілька тижнів після першого потепління.

Відхід

Вирощування на пряну зелень передбачає стандартні дії: здійснення прополки, розпушування та своєчасне зрошення. Ґрунт необхідно рихлити і містити в чистоті, усувати бур'яни, здатні пошкоджувати ніжні сходи. Після того як кінза досягне 5 см висоти, при бажанні можна додати в ґрунт азотне добриво і прорихлити його. Якщо культура вирощується для збирання кінзи, потрібно вчасно видаляти стрілки.

Проріджування паростків

Разом з видаленням бур'янів кінзу необхідно проріджувати. При проростанні двох листків проводиться проріжування. Вибираються найсильніші паростки, залишається інтервал між ними приблизно 10 см. Вирвану кінзу вже допускається вживати в їжу. Якщо культура буде рости занадто густо, урожай буде малоліковий і слабкий.

Особливості поливу

При вирощуванні кінзи необхідно стежити за вологістю місця виростання. Якщо земля пересушена, настане раннє викидання стрілок, якість врожаю значно впаде.

Важливо! Ґрунт рекомендовано містити в пухлому і зволоженому стані.

У дощовий період при збільшеній вологості кінзу поливати немає необхідності. При циклі проростання насіння потрібно поливати по 3-5 л на кожен м2.

Коду відбувається інтенсивне зростання листя, необхідно виробляти рясне зрошення регулярно. Обсяг води збільшується до 8 л/м2. Але при дозріванні насіння полив різко скорочується до 2 літрів.

Правила підживлення коріандру в городі

При вирощуванні не потрібно підгодовувати коріандр в період інтенсивного зростання (при наборі зеленої маси). Необхідні добрива і цінні компоненти вносяться попередньо, при підготовці ґрунту до посадки.

Хвороби і шкідники

Незважаючи на присутність величезної кількості ефірних компонентів, кінза схильна до ураження шкідниками. До них відносять різного виду клопів, совку озиму (згризає ніжний стебель рослини), моль зонтичний, коріандровий сім'яїд, зволікання (вражає коріння). Для запобігання ураження рекомендовано обробити інсектицидом.

Існують захворювання, притаманні цій культурі: мучниста роса і рамуляріоз. Щоб уникнути зараження, необхідно дотримати техніку висадки, стежити за станом вологості ґрунту, виключаючи перезволоження. У разі виявлення хвороби уражені ділянки видаляються, проводиться обробка фунгицидом. Зелень після обробки не зрізається протягом часу дії знезаражувального засобу.

Збір врожаю кінзи

Оскільки кінза зростає швидко, рекомендується висаджувати нове насіння кожні 3 тижні. Період зростання і зростання залежить від часу висаджування та умов навколишнього середовища. Через 45-55 діб зелень готова до збору. При правильному вирощуванні можна проводити збір до 3 разів на рік.

Важливо! Зібрати кінзу, яку вирощують для зелені, потрібно до того, як вона почала давати суцвіття. Зав'язування бутонів небажане.

Після утворення кольороносів і їх активного зростання листя рідшає і стає грубішим. Також погіршується присмак зелені. Цвісти кінза починає залежно від часу посіву. При висадці наприкінці квітня квітоноси утворюються наприкінці червня - на початку липня. При бажанні видаляється квітка, кінза дасть додаткове листя. Кольороноси необхідно усувати на ранніх етапах.

Кінзу збирають при досягненні нею довжини в 10-12 см. Рекомендується проводити збір вранці або при похмурій погоді. Для забезпечення зростання культури в декількох циклах рекомендується збирати тільки верхню частину зелені, нижні втечі залишаються.

Листя засушують у місці без попадання сонячних променів, в іншому випадку вони втратять частину свого аромату.

Зберігаються в герметично закритих ємностях. Подрібнюються тільки висушені листя, якщо різати свіжу зелень, вона втрачає велику кількість ефірних компонентів.

Вирощування кінзи і коріандра не вимагає великих витрат часу і сил, свіжа зелень буде радувати протягом усього теплого періоду.