Пивні дріжджі - корисні властивості
Пивні або пивоварні дріжджі використовуються не тільки в приготуванні їжі або виробництві пива, але і в медицині - як джерело легкоусвояемого білка, мінералів, вітамінів та інших біологічно активних речовин. Вперше користь пивних дріжджів для здоров'я людини було доведено на початку 20 століття, данським хіміком Е.Хансеном, який зміг виділити культуру пивних дріжджів і вивчити її властивості.
До складу пивних дріжджів входить безліч корисних речовин:
- незамінні амінокислоти - до складу пивних дріжджів входить майже повний склад незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі людини;
- вуглеводи - найкраще джерело енергії для клітин;
- вітаміни - пивні дріжджі містять 14 найважливіших вітамінів, всі вітаміни групи В, вітаміни Е, РР, Н, провітамін Д та інші;
- поліненасичені жирні кислоти;
- ферменти - у пивних дріжджах є такі ферменти, як глюкозидаза, пептидаза, протеіназа та інші;
- мінеральні речовини - до складу дріжджів входить кальцій, марганець, магній, залізо, цинк, селен, фосфор та інші мікро- і макроелементи.
Завдяки такому багатому хімічному складу пивні дріжджі посилюють опірність організму інфекціям, покращують засвоєння їжі, сприяють нормалізації кишкової мікрофлори і зміцнюють нервову систему людини.
Їх рекомендують приймати при:
- гіповітамінозах;
- незбалансованому харчуванні;
- захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- фізичному і нервово-психічному перенапруженні;
- вплив шкідливих факторів навколишнього середовища;
- анемії;
- шкірних захворюваннях, в тому числі, вугревий висип і прищах.
Вплив пивних дріжджів на шкіру
Пивні дріжджі корисні для всього організму, але особливо благотворно їх прийом позначається на стані шкіри. Згідно з проведеним американськими вченими експериментом, через 5 місяців прийому пивних дріжджів у 30% людей з проблемною шкірою прищі зникли повністю, а у 50% шкіра стала набагато чистішою і здоровішою.
Такий потужний вплив пивних дріжджів пояснюється великою кількістю корисних елементів, що входять до їх складу. Адже поява прищів на шкірі сигналізує про проблеми організму - порушення обміну речовин, брак вітамінів або гормональний збій. Пивні дріжджі впливають не тільки на шкіру, а й допомагають організму швидше відновитися, завдяки чому шкірні покриви очищаються зсередини. Особливе значення для стану шкіри мають вітаміни групи В, яких особливо багато в пивних дріжджах. Вітаміни групи В допомагають поліпшити стан слизової оболонки кишечника, позбавляють організм від токсинів і очищають шкіру.
- Вітамін В3 - нормалізує секрецію кожного сала, перешкоджає розмноженню хвороботворних бактерій у порах, стимулює регенерацію тканин. Вітамін В3 діє на шкіру як зсередини - при попаданні в організм з їжею або харчовими добавками, так і зовні - при нанесенні на шкіру;
- Вітамін В5 - необхідний для синтезу гормонів, що відповідають за стан кожного покриву, при його нестачі в організмі порушується гормональний баланс і шкіра стає більш жирною, пори легко закупорюються, через що утворюються прищі;
- Вітамін В8 - підсилює і прискорює регенерацію епідермісу, завдяки чому швидше заживають будь-які пошкодження шкіри;
- Вітамін Е - найсильніший природний антиоксидант, він перешкоджає утворенню вільних радикалів, виводить токсини з організму і стимулює регенерацію клітин і тканин.
Як приймати пивні дріжджі від прищів
Щоб позбутися прищів пивні дріжджі рекомендується приймати всередину і використовувати для приготування масок.
Для прийому всередину пивні дріжджі випускаються у вигляді таблеток, дражі або капсул, придбати які можна в будь-якій аптеці без рецепта лікаря.
Приймають пивні дріжджі зазвичай 3 рази на день, перед їжею протягом 1-3 місяців. Пивні дріжджі від прищів допомагають далеко не відразу, може знадобитися кілька тижнів для того щоб результати стали помітні. Зате, через 2-4 тижні, після відновлення запасів вітамінів і мінералів в організмі, покращитися не тільки стан шкіри, а й волосся, нігтів, збільшитися життєвий тонус і стабілізується стан нервової системи.
Маски з пивними дріжджами
Як вже було сказано вище, більш швидкого і помітного ефекту можна домогтися при одночасному прийомі пивних дріжджів і приготуванні масок з ними для обличчя.
Ось кілька найпопулярніших рецептів:
- Маска з лимонним соком - одна з найпростіших масок, для її приготування потрібно залити 1 ст л сухих дріжджів невеликою кількістю теплої води, так щоб вийшла густа кашиця, додати сік 1\2 лимону і перемішати. Маску наносять на чисту шкіру обличчя, залишають до висихання, після змивають теплою водою.
- Маска з молоком для жирної шкіри - допомагає регулювати роботу сальних залоз, звужує пори і покращує колір обличчя. Для приготування маски 1-2 ст л сухих дріжджів заливають невеликою кількістю теплого молока, густу масу наносять на шкіру обличчя теплою і залишають на 15-20 хвилин. Змивають маску теплою водою, повторюють 2-3 рази на тиждень.
- Маска з яєчним жовтком для сухої шкіри - прищі з'являються не тільки на жирній, але і на сухій шкірі. Щоб позбутися їх і ще більше не висушити шкіру, можна приготувати маску з 1 ст сухих дріжджів, 1 ст теплої води, 1 яєчного і 1 ст л оливкової або іншої рослинної олії. Маску ретельно перемішують і наносять на попередньо очищену і розпарену шкіру обличчя, залишають на 15-20 хвилин і змивають теплою водою без застосування косметичних засобів.
- Маска з вершками і паростками пшениці - дуже ефективна маска, підходить для сухої, лягаючої і в'ядаючої шкіри. До 2 ст сухих дріжджів додають трохи теплої води, 3 ст жирних вершків і 2 ст перемолотих пророслих зерен пшениці. Маску наносять на шкіру обличчя на 10-20 хвилин, після чого ретельно змивають.
- Маска з медом - мед підсилює протизапальні та регенеруючі властивості дріжджів, збільшуючи ефективність маски. Для її приготування 1 год сухих або рідких пивних дріжджів змішують з 1 ст меду і 1 год лимонного соку або м'якоттню ягід і фруктів - полуниці, банана, ківі. Приготовлену маску наносять на чисту шкіру обличчя і залишають на 15-20 хвилин, після чого змивають теплою водою.
- Складна маска - ця маска підходить для всіх типів шкіри, не тільки зменшує запалення, а й живить, розгладжує шкіру. Для її приготування потрібно змішати 2 год сухих дріжджів з 1 ст кефіру або простокваші, 2 ст оливкової олії, по 1 ст лимонного і морквяного соку. Всі інгредієнти підігрівають на водяній лазні, ретельно перемішуючи, так, щоб маса стала теплою і наносять на попередньо очищену шкіру обличчя, залишаючи її на 15-20 хвилин, після змивають теплою водою.
Протипоказання
Пивні дріжджі - корисна і безпечна біодобавка, але і при їх прийомі потрібно дотримуватися обережності.
Не варто перевищувати рекомендовану дозу і курс лікування - надлишок вітаміну В 12 може посилити утворення прищів і збільшити сальність шкіри. До такого ж ефекту може призвести гіпервітаміноз вітаміну Е або Д, тому збільшувати дозу пивних дріжджів в надії, що так прищі пройдуть швидше, не тільки марно, але і не безпечно.
Пивні дріжджі від прищів можуть допомогти в тих випадках, коли причина появи висипань - дефіцит вітамінів і мінералів, загальне погіршення стану організму, легкі порушення обміну речовин або хронічна втома. У тих випадках, коли прищі з'явилися через гормональні порушення або захворювання шлунково-кишкового тракту, прийом пивних дріжджів і маски з ними матимуть позитивний вплив на загальний стан і стан шкіри, але повністю позбавити від прищів не зможуть.
Єдиним протипоказанням до прийому пивних дріжджів вважається алергія на цю речовину і не рекомендують приймати пивні дріжджі всередину при швидкому наборі ваги або ожирінні, оскільки додатковий набір ваги.
