Батон з ізюмом - проста і смачна випічка, яка під силу починаючому кухареві. Пропонований нижче рецепт готується швидко і з доступних продуктів. Беріть на замітку і приготуйте відмінну випічку!
Опис приготування:
Щоб батон з ізюмом порадував не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом, необхідно витримати зазначений час розстійки тесту і заготовки перед випічкою.
Основний інгредієнт: Фрукти/Ізюм/Сухофрукти/МукаБлюдо
:Випічка/Хліб
Інгредієнти:
- Дріжджі - 13 Грам (пресовані)
- Молоко - 250 Мілілітрів
- Цукор - 4 Ст. ложки
- Сіль - 1 Щепотка
- Олія рослинна - 4 Ст. ложки
- Ізюм - 50 Грам
- Борошно пшеничне - 450-500 Грам
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Батон з ізюмом «»
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Залиште на 15-20 хвилин в теплому місці.
Ізюм промийте і замочіть у холодній воді.
Після закінчення часу додайте яйце в дріжджову суміш і добре перемішайте.
Всиньте частину борошна, перемішайте ложкою.
Присипте решту борошна, додайте олію. Замішуйте ложкою, коли стане важко перемішувати, місіть руками.
Готове тісто має вийти м'яким, податливим і не липнучим до рук. Округліть його. Викладіть у чашу змащену маслом. Накрийте рушником і залиште для підйому на 1,5 години в теплому місці.
Після закінчення часу тісто помітно збільшиться в обсязі.
Тісто перекладіть на робочу поверхню і розкатайте в пласт товщиною 0,5 см.
Краї пласту підверніть.
Згорніть рулет. Надайте форму батону.
Майбутній батон перекладіть на противник застелений папером. Зробіть три косих надрізи гострим ножем. Прикрийте рушником. Залиште на 1 годину для розстійки. Після смажте яйцем. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Зважайте на особливості своєї духовки!
Готовий батон змажте вершковим маслом, прикрийте тканиною або папером і залиште в духовці з відкритими дверима на півгодини. Після закінчення часу батон добре охолодьте і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
