Рецепт приготування запеченого млинця з гречаного борошна і карамельного сиропу з цукру, вершкового масла, вершків і солі.
Опис приготування:
За цим рецептом у вас вийде один-два млинці і 3/4 склянки карамельного сиропу. Це становить 2 порції на сніданок.
Призначення: На сніданок/Для дітей/На десерт/На святковий стіл/Масляний Основний
інгредієнт:Крупи/ГречкаБлюдо
:Випічка/Ближок Географія
кухні: Американська
Інгредієнти:
- Цукор - 1/2 Склянки (для карамельного сиропу)
- Вершкове масло - 70 Грам (для карамельного сиропу)
- Морська сіль - 2 Щепотки (для карамельного сиропу)
- Вершки жирні - 1/3 Стакана (для карамельного сиропу)
- Гречане борошно - 3 Ст. ложки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Сіль - 1 Щепотка
- Молоко - 1/2 Стакана
- Яйця - 2 Штуки
- Масло вершкове - 70 Грам
- Цукрова пудра - За смаком (за бажанням)
Кількість порцій: 1-2
Як приготувати «» Блін з карамельним сиропом «»
1. Для сиропу розтопіть цукор на середньому вогні у великій каструлі. Варите, завадячи, поки цукор не набуде приємного мідного кольору. Додайте сіль і вершкове масло. Завадьте доти, доки олія не росте. Зменшіть вогонь і повільно додайте густі вершки, постійно завадячи. У цей момент соус почне пінитися. Збивайте доти, доки соус не стане однорідною консистенцією.
2. Залишити вбік. Готовий соус зберігати в холодильнику терміном до 1 тижня. Перед подачею акуратно розігріти.
3. Печемо млинці. За допомогою вінчика змішати в мисці гречане і пшеничне борошно, цукор, сіль, молоко і яйця. Розтопити вершкове масло в сковороді. Рівномірно розподіліть розтоплену олію по всій поверхні сковороди.
4. Вилийте тісто на розпечену сковороду половником і смажте з двох сторін, поки млинець не стане коричневого кольору. Викласти млинець на страву і посипати цукровою пудрою (якщо вона використовується) і полити приготовленим карамельним сиропом.
