Бутерброди з горіховою пастою і аджикою

При різноманітності закусок на святковому столі, ці ароматні бутерброди з гострим смаком теж заслуговують на увагу. Горіхова паста дуже збагатила смак сиру. Сподіваюся, вам сподобається.

Інгредієнти для «Бутерброди з горіховою пастою і аджикою»:

  • Хліб (дві буханочки по 300 г, білий і чорний) - 2 шт
  • Сир твердий (з них 30 г відкласти для оформлення верху) - 250 г
  • Яблуко (очищене) - 150 г
  • Паста горіхова - 70 г
  • Майонез - 80 г
  • Аджика (паста з гіркого перцю, часнику і спецій) - 60 г
  • Укроп - за смаком

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
4589.5 ккал

белкі155.1
р

жири110.3
р

вуглеводи723.5
г

Порції

     

ккал
459 ккал

белкі15.5
р

жири11
г

вуглеводи72.4
р

100 г страви

     

ккал
228.3 ккал

білкі7.7
р

жири5.5
р

вуглеводи36
г

 

Рецепт «Бутерброди з горіховою пастою і аджикою»:

Сир натерти на терці «дрібна луска».
Я використовувала сирне асорті: Вершковий, Маасдам і Чеддер. Можете підібрати собі інші сири, головне щоб вони були тверді. Від загальної кількості залишити шматочок 30 гр для оформлення готової страви.

Яблуко очистити і натерти на «крупній лусочці
».

В окремому посуді змішати майонез, кавказьку аджику (гіркий перець, часник, коріандр) .
Добавити арахісову пасту.
Колись я готувала начинку для цих бутербродів, не маючи такої пасти. Доводилося перетирати горіхи скалкою або в ступці.
Якщо ви будете використовувати замість пасти просто горіхи - збільште кількість майонезу.
Приготувати з цих інгредієнтів соус, добре все змішати.

За основу можна взяти батони або хліб буханочками.
Обрізати корочки і верхівку так, щоб вийшли однакові цеглинки.
З обрізаного хліба можна приготувати домашні панувальні сухарики.

Розрізати кожну цеглинку на пласти товщиною 1,5 - 2 см. У мене вийшло 6 пластів.

Розділити начинку на 6 частин.
Змастити три пласти, які будуть нижніми шарами.
Сюди можна покласти начинки трохи більше.
Зверху накрити рештою пластами хліба, чергуючи білий і чорний хліб.
Притиснути, і змастити верхні пласти начинкою.
Залишити в такому вигляді на півгодини.

Потім загорнути плівкою, зверху дошку і невеликий вантаж. Прибрати в холодильник на 6 - 7 годин, а краще на ніч.

Перед подачею розрізати на порційні шматочки - бутерброди, посипати натертим сиром (той, що залишали), зверху посипати рубаною зеленню.

Викласти на тарілку для подачі.
Прикрасити на свій розсуд.