При різноманітності закусок на святковому столі, ці ароматні бутерброди з гострим смаком теж заслуговують на увагу. Горіхова паста дуже збагатила смак сиру. Сподіваюся, вам сподобається.
Інгредієнти для «Бутерброди з горіховою пастою і аджикою»:
- Хліб (дві буханочки по 300 г, білий і чорний) - 2 шт
- Сир твердий (з них 30 г відкласти для оформлення верху) - 250 г
- Яблуко (очищене) - 150 г
- Паста горіхова - 70 г
- Майонез - 80 г
- Аджика (паста з гіркого перцю, часнику і спецій) - 60 г
- Укроп - за смаком
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі155.1 |
жири110.3 |
вуглеводи723.5 |
Порції |
|||
ккал |
белкі15.5 |
жири11 |
вуглеводи72.4 |
100 г страви |
|||
ккал |
білкі7.7 |
жири5.5 |
вуглеводи36 |
Рецепт «Бутерброди з горіховою пастою і аджикою»:
Сир натерти на терці «дрібна луска».
Я використовувала сирне асорті: Вершковий, Маасдам і Чеддер. Можете підібрати собі інші сири, головне щоб вони були тверді. Від загальної кількості залишити шматочок 30 гр для оформлення готової страви.
Яблуко очистити і натерти на «крупній лусочці
».
В окремому посуді змішати майонез, кавказьку аджику (гіркий перець, часник, коріандр) .
Добавити арахісову пасту.
Колись я готувала начинку для цих бутербродів, не маючи такої пасти. Доводилося перетирати горіхи скалкою або в ступці.
Якщо ви будете використовувати замість пасти просто горіхи - збільште кількість майонезу.
Приготувати з цих інгредієнтів соус, добре все змішати.
За основу можна взяти батони або хліб буханочками.
Обрізати корочки і верхівку так, щоб вийшли однакові цеглинки.
З обрізаного хліба можна приготувати домашні панувальні сухарики.
Розрізати кожну цеглинку на пласти товщиною 1,5 - 2 см. У мене вийшло 6 пластів.
Розділити начинку на 6 частин.
Змастити три пласти, які будуть нижніми шарами.
Сюди можна покласти начинки трохи більше.
Зверху накрити рештою пластами хліба, чергуючи білий і чорний хліб.
Притиснути, і змастити верхні пласти начинкою.
Залишити в такому вигляді на півгодини.
Потім загорнути плівкою, зверху дошку і невеликий вантаж. Прибрати в холодильник на 6 - 7 годин, а краще на ніч.
Перед подачею розрізати на порційні шматочки - бутерброди, посипати натертим сиром (той, що залишали), зверху посипати рубаною зеленню.
Викласти на тарілку для подачі.
Прикрасити на свій розсуд.