У цьому рецепті я розповім, як приготувати генуезький шоколадний бісквіт. Такий десерт гості приймають «на ура»! Готувати його не дуже складно. Запорука успіху - це в першу чергу добре збиті яйця.
Опис приготування:
Це відмінний варіант десерту для будь-якого випадку. А якщо бути точніше, то така випічка - це скоріше основа для численних більш складних десертів. Такий бісквіт я часто готую до дня народження чоловіка. Чоловіки люблять солодке, це ні для кого не секрет. Тому варто взяти рецепт повітряного бісквіту на замітку!
Основний інгредієнт: Тісто/Бісквітне тесто/КакаоБлюдо
:Випічка/Бісквіт
Інгредієнти:
- Яйця - 6 Штук
- Цукор - 150 Грам
- Борошно - 150 Грам
- Какао-порошок - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Генуезький шоколадний бісквіт «»
Духовку вмикаємо і розігріваємо до 180 градусів. А поки ми змішаємо всі інгредієнти інгредієнти. Форму для запікання вистилаємо пергаментним папером і змащуємо маслом. Нагріваємо в посуді на водяній лазні цукор з яйцями до 35 градусів. Збиваємо суміш до повного розчинення цукру. Знімаємо з плити і збиваємо до білосніжної піни.
В іншому посуді розмішуємо какао з просіяним борошном. Всинаємо суху масу в яєчно-цукрову суміш. Робимо це обережно і поступово, щоб рідка суміш не осіла.
Тісто виливаємо у форму для запікання. Відправляємо в духовку на 35 хвилин. Під час приготування бісквіт не варто турбувати. Дверцята духовки можна відкрити тільки після вимкнення.
Даємо бісквіту наполягти в духовці ще хвилин 7. Потім виймаємо його з формочки, даємо йому охолонути. Легко нарізати такий бісквіт можна буде через 5-7 годин. Приємного апетиту!
