Рецепт цього простого в приготуванні, ароматного печива з вираженим апельсиновим смаком, доповненого шоколадом, я присвячую моїм дорогим дівчаткам - подругам з сайту.
Інгредієнти для «Італійське апельсинове печиво»:
- Яйце куряче - 1 шт
- Масло вершкове (холодне) - 80 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 360 г
- Цукор - 100 г
- Розпушувач тіста - 8 г
- Сік апельсиновий (свіжовижатий) - 90 г
- Цедра апельсина (з одного апельсина) - 1 шт
- Шоколад темний (шоколадні краплі) - 40 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі44.5 |
жири91.1 |
вуглеводи405.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.1 |
вуглеводи54.1 |
Рецепт «Італійське апельсинове печиво»:
Крім зазначених інгредієнтів, нам буде потрібно цукрова пудра і цукровий пісок (крок 5) .
Просіяну з розпушувачем борошно змішати з цукром. Додати нарізане холодне вершкове масло, все перетерти в крихту.
Влити в борошняну суміш апельсиновий сік, додати подрібнену цедру з одного апельсина і злегка збите яйце.
Потім додати шоколадні краплі і ретельно вимісити тісто.
Зібрати тісто в кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
З охолодженого тіста скатати кульки, величиною з грецький горіх.
Кожну кульку обваляти в цукровому піску, потім у цукровій пудрі.
Викласти на противагу, застелений пекарським папером, на невеликій відстані один від одного.
Випікати в розігрітій до 180'C духовці 15 хвилин (печиво залишається світлим).
Обережно зняти печиво з противня (гаряче печиво дуже крихке), остудити на решітці.
