Крем для рулету бісквітного ми будемо готувати за особливою рецептурою, в основі якої лежить заварний крем. Цей шоколадний крем не дуже калорійний і ідеально поєднується з бісквітним рулетом.
Опис приготування:
Дуже смачний і красивий заварний крем для рулету бісквітного приготувати досить просто. Є деякі тонкощі при готовці, які необхідно дотримуватися. Наприклад, пам'ятайте, щоб жовтки можуть згорнутися, тому гаряче молоко потрібно вливати невеликими порціями (!), не перестаючи при цьому активно перемішувати або міксером, або вінчиком. Коли крем буде готовий йому обов'язково потрібно повністю охолонути під харчовою плівкою, тоді крем вийде дуже красивий і апетитний.
Успіхів і приємного апетиту!
Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Тесто/Мука/ШоколадБлюдо
:Випічка/Торти/Десерти/Бісквіт/Крем
Інгредієнти:
- Жовток - 2 Штуки
- Молоко - 200 Міллілітрів
- Цукрова пудра - 20 Грам
- Цукор - 20 Грам
- Шоколад - 40 Грам
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Крем для рулету бісквітного «»
У зручному посуді міксером розтираємо жовтки з цукром і цукровою пудрою.
Молоко гарненько розігріваємо (практично до кипіння) і вливаємо його невеликими порціями в жовтки, не перестаючи перемішувати міксером (це дуже важливо, щоб жовтки не зварилися). Потім суміш переливаємо назад в каструлю і варим на повільному вогні, перемішуючи, до загустіння. Додаємо шматочки шоколаду і розмішуємо, щоб він розчинився.
Зрештою, повинна вийти красива однорідна і гладка шоколадна маса.
Крем переливаємо в посуд, накриваємо плівкою і даємо йому повністю охолонути. Наш крем для рулету бісквітного готовий!
Намазуємо крем і згортаємо в рулет:)
