Ще стародавні індуси і китайці знали, наскільки корисний горох. І ось дивацтва: у Німеччині горохом годували солдатів, а у Франції горохову кашу з підсмаженими шматочками сала подавали самому королю
Опис приготування:
Цей суп із зеленого горошка можна готувати на воді або овочевому бульйоні. Крем-супи і супи-пюре завжди були популярні у французькій та італійській кухні. У нас останнім часом ці супи теж стали користуватися великою популярністю.
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Бобові/ГорохБлюдо
:Супи/Крем-Супгеографія
кухні: Французька
Інгредієнти:
- Горошок заморожений - 350 Грам
- Масло вершкове - 20 Грам
- Базилік сухий - 0,5 Чайних ложки
- Орегано сухої - 0,5 Чайних ложки
- Перець червоний мелений - 0,25 Чайних ложки
- Цукор - 0,5 Чайних ложки
- Міндаль - 10 Грам
- Картопля - 2 Штуки
- Вода - 2 Літри
- Тім'ян сухий - 0,5 Чайних ложки
- Перець чорний і білий - За смаком
- Сік лимонний - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 6-7
Як приготувати «» Крем-суп із зеленого горошка «»
1. Для приготування цього супу нам знадобиться казан або каструля з товстим дном. Розігріть вершкове масло і обсмажте всі спеції, які ви приготували, протягом однієї хвилини.
2. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. У каструлю покласти картоплю і налити воду або овочевий бульйон. Довести до кипіння і варити картоплю хвилин 10, закривши каструлю кришкою.
3. Після цього часу додайте в каструлю зелений горошок і варите п'ять хвилин. Горошок повинен зваритися.
4. Суп готовий. Тепер його потрібно подрібнити в блендері. Повинна вийти кремоподібна консистенція нашого супу. У готовий суп додайте лимонний сік. Покладіть до смаку сіль і перець. У тарілки розлейте суп-крем. Зверху покладіть обсмажений мигдаль і сметану. Смачно і дуже корисно.
