Зазвичай оладки з кабачків виходять такими ніжними і соковитими, що можуть здатися не до кінця приготованими. Цю проблему легко вирішити, якщо додати в тісто кукурудзяне борошно.
Опис приготування:
Детальніше, як приготувати оладки з кабачків з кукурудзяним борошном, я розповім нижче. Якщо кабачок дасть багато рідини, то злийте половину. Для кращої клейкості тесту можна використовувати кукурудзяне борошно навпіл з пшеничним. За бажанням в тісто можна додати тертий сир. Оладки виходять такими ж соковитими і смачними, але з приємною текстурою. Беріть на замітку!
Призначення: На сніданок/На півдникОсновний
інгредієнт:Овочі/Кабачок/Борошно/Кукурудзяне мука
Блюдо: Випічка/Олад
Дієта: Пісні страви/Без глютену/Веганські страви
Інгредієнти:
- Кабачок - 1 Штука
- Кукурудзяне борошно - 3-5 Ст. ложок
- Сіль - До смаку
- Сода - 1/2 Чайних ложки
- Лимонна кислота - 1/2 Чайних ложки
- Часник - 1-2 Зубчиків
- Зелень - 1/4 Пучка (кріп, петрушка)
Кількість порцій: 1
Як приготувати «» Оладки з кабачків без глютену «»
Підготуйте всі інгредієнти.
Кабачок натріть на великій терці. Підсоліть і залиште на 15 хвилин, щоб кабачок виділив сік.
Зелень дрібно порубите ножем, часник пропустіть через прес. Додайте до кабачків, перемішайте.
Потім додайте соду і лимонну кислоту, ще раз перемішайте. Поступово почніть всипати борошно. Консистенція повинна бути не дуже густою, не дуже рідкою.
Викладіть на розігріту сковороду з маслом порційно тісто. Обсмажте оладки в маслі по 3-4 хвилини з кожного боку.
Оладки з кабачків з кукурудзяним борошном готові, приємного апетиту!
