Привіт всім любителям смачних і незвичайних страв! Сьогодні я розповім простий рецепт, як приготувати суп-пюре з гарбуза з пряними вершками. Страва вийде дуже ніжною! Приступаємо до приготування?
Опис приготування:
Відмінний рецепт оригінальної і шалено смачної страви. Суп-пюре з гарбуза з пряними вершками виходить дуже ніжним. Вершки додають супу особливу нотку пікантності. Легкий, підійде на вечерю. Рекомендую спробувати!:)
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/ТикваБлюдо
:Супи/Супи-пюре
Інгредієнти:
- Гарбуз - 1 Кілограм
- Корінь імбиря - 20 Грам
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Часник - 4-5 Зубчиків
- Вершки - 300 Міллілітрів
- Вершкове масло - 70 Грам
- Оливкова олія, сіль, перець - За смаком
- Копчена паприка - 0,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Простий рецепт супа-пюре з гарбуза «»
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Гарбуз очищаємо, промиваємо, виймаємо насіння. Нарізаємо кубиком. Викладаємо гарбуз на противагу, попередньо застелений пергаментом. Поливаємо оливковою олією, солимо, перчимо. Випікаємо протягом 20 хвилин.
Імбир, цибуля і часник очищаємо і дрібно рубаємо. У каструлі розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо на ньому всі ці продукти до м'якості. Заливаємо все водою, доводимо до кипіння і додаємо запечений гарбуз. Варим протягом 20 хвилин.
Пюруємо гарбуз зануреним блендером. На сковороді підігріваємо оливкову олію, обсмажуємо імбир, що залишився, додаючи копчену паприку.
Дуже холодні вершки збиваємо з імбірем і паприкою. Викладаємо суп-пюре з гарбуза, вкравши кожну тарілку збитими пряними вершками. Страва готова, приємного апетиту!
