Пряники можна приготувати різними способами, але в цьому рецепті я розповім, як приготувати пряники прості швидко, смачно і з мінімальними витратами. Такі пряники тануть у роті, спробуйте самі!
Опис приготування:
Як завжди, все геніальне - просто! Єдиним мінусом цього рецепту є той факт, що тісто має настоятися протягом 12 годин при кімнатній температурі, але ж його можна підготувати заздалегідь! Печиво виходить дуже повітряним і буквально тане в роті, а цукрова глазур робить пряники ще смачнішими. За бажанням приготуйте прошарок з варення і скріпіть ним два пряники, вийде смачно і оригінально! Із заявлених інгредієнтів виходить близько 2 кг пряників.
Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт: Тесто
Блюдо: Випічка/Пряники/Солодке
Інгредієнти:
- Борошно - 1000 Грам
- Цукор - 450 Грам
- Цукрова пудра - 200 Грам
- Сода - 1 Чайна ложка
- Розпушувач - 2 Чайних ложки
- Сіль - 0,5 Чайних ложки
- Ванільний цукор - 20 Грам
- Молоко - 500 Мілілітрів
- Олія - 70 Міллілітрів
- Яєчний жовток - 2 Штуки
- Яєчний білок - 2 Штуки
- Лимонна кислота - 1 Щепотка
Кількість порцій: 6
Як приготувати "Пряники прості" "
1. Змішайте всі сухі інгредієнти - просіяне борошно, соду і розпушувач. Окремо змішайте вінчиком молоко, цукор, ванільний цукор, сіль і жовтки.
2. З'єднайте суху і рідку частину тесту і добре перемішайте вінчиком - тісто вийде дуже липким. Накрийте тісто плівкою або кришкою і залиште при кімнатній температурі на 12 годин.
3. Сформуйте пряники: частину тіста викладіть на присипаний борошном стіл, розкатайте в пласт товщиною 1-1,5 см, виріжте гурточки. Викладіть пряники на вкритий пергаментом противень і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
4. Приготуйте глазур: цукрову пудру змішайте з білками і лимонною кислотою за допомогою міксера до густої консистенції.
5. Частину гостилого печива перекладіть в миску, полийте невеликою кількістю глазурі і перемішайте лопаткою, щоб пряники повністю покрилися глазур'ю. Викладіть пряники на вкритий пергаментом противень і дайте глазурі застигти. Приємного апетиту!
