Салат «Тунець у засідці»

Цей салат я придумав сам, коли складав меню одного із закладів. Варіацій з цими продуктами, звичайно, безліч, але цей салат вийшов дуже легким і поживним, особливо хороший для гостей, які приходять не тільки наїстися до відвалу, але і отримати естетичне задоволення від присутності за столом!

Інгредієнти для «Салат» Тунець в засідці «»:

• Листя салату/Салат (латук і лола россо, приблизно по 4-5 листків, залежно від розміру) - 100 г
• Яйце перепелине - 3 шт
• Помідори черрі (але якщо черрі немає, зійде і звичайний помідор) - 5 шт
• Картопля (бажано картоплю брати дрібну, щоб виходили маленькі дольки) - 200 г
• Квасоля стручкова - 100 г
• Сік лимонний - 1 ч. л.
• Мед - 20 г
• Соєвий соус - 20 г
• Гірчиця - 50 г
• Базилік (за бажанням на прикрасу, мені здається, так живіше виглядає)
• Тунець (консервований) - 150 г
• Олія оливкова - 30 г
• Масліни - 6 шт
• Оливки зелені - 6 шт
• Кунжут (просто на прикрасу, не обов'язково) - 2 г

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Тунець у засідці «»:

Отже, приступимо.

Найдовше вариться картопля, так що готувати починаємо його в першу чергу (так як йому ще треба охолонути).
Ставимо варити квасолю (даємо їй закипіти і відразу відкидаємо в дуршлаг).
Одночасно з фасіллю ставимо варити яйця, і варимо їх 3-4 хвилини після закипання.
У той час, поки йде процес варіння вищевказаного, моє листя салатів і рвемо їх великими хаотичними частинами.
Помідор і картоплю ріжемо дрібними дольками, яйця просто наполовину.
Всі підготовлені інгридієнти, крім яєць, змішуємо з маслинами, оливками і половиною оливкової олії.
Викладаємо цю подушку на страву або тарілку і хаотично викладаємо зверху на салат тунець і перепелині яйця, після чого ложечкою поливаємо нашим соусом і присипаємо кунжутним насінням.

СОУС.
Мед, соєвий соус, гірчицю, олію оливкову і сік лимона перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
Ну ось - вуаля! Салат готовий! Приємного всім апетиту!