Соковитий штрудель з чорникою - ідеальний десерт для посиденьок з подругами, друзями, для частування рідних і друзів. Головне - додати сухарі, щоб чорничний сік не ввібрався в тісто при випіканні!
Опис приготування:
Необов'язково купувати для смачного штруделя шаре тісто в магазині. Звичайне тісто готується досить просто - на воді і рослинній олії. Після випікання воно стає хрустким, ламким і дуже смачним. Головне - замотати рулет кілька разів.
Призначення: На південь/На святковий столОсновний
інгредієнт:Ягоди/Чорника/МукаБлюдо
:Випічка/Штруделі/Солодке
Інгредієнти:
- Чорниця - 150 Грам
- Цукор - 3 Ст. ложки
- Сухарі панувальні - 2 Ст. ложки
- Ядра волоських горіхів - 1,5 Ст. ложки
- Борошно пшеничне - 1,5 Стакана (тісто)
- Вода гаряча - 0,5 Стакана (тісто)
- Олія рослинна - 3 Ст. ложки (тісто)
- Сіль - 1 Щепотка (тісто)
- Цукор - 1 Ст. ложка (тісто)
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Штрудель з чорницею «»
Підготуйте вказані інгредієнти. Чорницю можна використовувати і заморожену.
Влийте в глибоку ємність олію без запаху, присипте сіль і цукровий пісок. Влийте теплу воду і ретельно перемішайте.
Всиньте пшеничне борошно і втрутіть його. За бажанням можете додати трохи ванільного цукру, але не розпушувач!
Замісіть щільне тісто і дайте йому «відпочити» 15-20 хвилин, накривши рушником або харчовою плівкою.
У мисці або в тарілці з'єднайте все для начинки, горіхи подрібнюйте в руках, замість сухарів можете використовувати кукурудзяний крохмаль.
Тонким шаром розкатайте тісто на робочій поверхні, підпилюючи її борошном. Викладіть на край пласту тесту начинку.
Згорніть рулетом, спочатку загорнувши бокові краї. Розігріть духовку до 180 градусів і помістіть в неї заготівлю на противні. Спекіть приблизно 30 хвилин до рум'яності.
Витягніть штрудель і наріжте теплим, давши трохи охолонути. За бажанням присипте цукровою пудрою і подайте до столу з чаєм, каву. Гостилу випічку ви не зможете нарізати, тісто стане хрустким і буде ламатися.
