Швабський цибулевий пиріг

Чудово-смачні пироги! До келиха пива або вина - відмінний супровід! Смак цибулі не відчувається, а щось кремово-ніжне з присмаком копченості! Рецепт з інтернету, але трохи перероблений з моїми додаваннями і змінами

Інгредієнти для «Швабський луковий пиріг»:

• Борошно цільнозернове (склянка = 250 мл) - 1 стак.
• Дріжджі (сухі, без верху) - 1 ч.
• Молоко - 100 мл
• Масло вершкове (кімнатної температури, плюс 1 ст на начинку) - 25 г
• Цукор (тріска)
• Цибуля ріпчаста - 450 г
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Яйце куряче - 1 шт
• Сметана - 1 ч. л.
• Тмін (за смаком)
• Сарделька (або будь-яка м'ясна копченість, небагато) - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Швабський луковий пиріг»:

У молоці розчинити цукор і дріжджі. Всипати в ємність просіяне борошно, влити дріжджі.
Додати сіль і замісити тістоВ
кінці вмісити масло, скатати в кулю.
Накрити і в тепло на 1,5 години

Цибуля нашинкувати напівкіль
Протушити до напівпрозорості на вершковому маслі, додавши тріску тміну

Окремо оооочень тоненько порізати соломкою сардельку - для цього сардельку приморозити в морозилці, а потім порізати, і обсмажити на сильному вогні

Додати до цибулі, остудити, посолити, поперч
Яйце і сметану розбовтати виделкою і влити в охилу цибулю, перемішати

Тісто розділити на 2-3 3 Противень
змастити або викласти папером для випічки - я випікала на силіконовому килимку Тісто
дуже м'яке і піддатливе, тому я руками розтягнула в
10 пелюшки, роблячи краї трохи піднесеними, розкочуємо тісто тонко!

Духовка на 190Випікати
30 хвилин

Як смачно!