Спанакопіта - це грецький пиріг з тіста філо, з начинкою з фети і шпинату. Начинка виходить дуже ніжною і соковитою, а тісто хрустким. Дуже смачне поєднання!
Опис приготування:
Пропорції сиру і шпинату можна підібрати на свій смак. Шпинат підійде як свіжий, так і заморожений (з нього необхідно буде випарити зайву воду). Філо тісто в крайньому випадку можна замінити на шаре бездрожжеве.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Шпинат/ЗеленьБлюдо
:ВипічкаГеографія
кухні:Грецька/Європейська
Інгредієнти:
- Шпинат - 200 Грам
- Тісто філо - 4-5 Штук (аркуші)
- Фета - 150 Грам
- Слабосолений сир - 100 Грам
- Сіль - До смаку
- Олія оливкова - 3-5 Ст. ложок
- Кунжут - 1 Ст. ложка
- Сметана - 1-2 Ст. ложок
- Італійські трави - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 2-3
Як приготувати «» Спанакопіта зі шпинатом «»
Підготуйте всі інгредієнти.
Шпинат помийте, порубите, потім загасіть до м'якості.
Сир натріть на терці або розкрисьте руками. Додайте сметану, італійські трави, сіль і перець. Перемішайте. В кінці додайте тушкований шпинат.
Тісто розгорніть, змажте кожен шар рослинною олією. Викладіть начинку на один край.
Згорніть рулетом. Таким же чином загорніть інші шари тесту, поки не закінчиться начинка.
Потім згорніть рулетики у равлик. Змажте рослинною олією, посипте кунжутом. Випікайте 35-40 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.
Пиріг зі шпинатом готовий, приємного вам апетиту!
