У нашій родині не уявляють свята без цієї страви. Строганіну, звичайно, роблять в основному з риби або оленини, але з яловичини вона виходить також просто чудово.
Опис приготування:
Строганіна з яловичини - це прекрасна холодна закуска. Готується в кілька етапів - спочатку поріжте мерзле м'ясо. Змішайте його з цибулею і спеціями. Розігріть масло і залийте їм м'ясо. Варите 15 хвилин на сильному вогні, а потім охолодьте в холодильнику. Гостренька строганіна готова. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:М'ясо/Ялович
Блюдо: Закуски
Інгредієнти:
- Яловичина - 1 Кілограм
- Цибуля - 500 Грам
- Олія рослинна - 1,5 Стакана
- Томатна паста - 2 Ст. ложки
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Перець чорний (мелений) - 1 Чайна ложка
- Перець червоний пекучий (мелений) - 1 Чайна ложка
- Головка часнику - 1 Штука
- Оцус - За смаком
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Строганіна з яловичини «»
Перед приготуванням м'ясо потрібно добре заморозити.
Потім поріжте морозиво яловичину платівками.
А платівки поперек волокон поріжте соломкою.
Цибулю поріжте півкільцями.
Змішайте м'ясо з цибулею, сіль, перець, оцет, томатну пасту і витиснутий через прес часник.
Добре перемішайте.
Розігріть масло на сильному вогні.
Залийте м'ясо киплячим маслом і відразу поставте на вогонь.
Варите в маслі 15 хвилин. Потім охолодьте.
