Грузинський рецепт харчо трохи видозмінили і вийшов суп харчо зі свининою. Дуже смачна і ситна страва буде прекрасним обідом для великої родини.
Опис приготування:
Як приготувати суп харчо зі свининою, далі буде зазначено в самому детальному викладі. Грузинська кухня славиться своєю неповторністю і апетитними стравами. Але і варіації страв грузинської кухні, також не менш смачні.
Пропоную вашій увазі суп харчо не з бараниною, а зі свининою. Цей вид супу буде більш жирним і ситним, ніж класичний рецепт. Любителі свинини і ситних обідів залишаться більш ніж задоволені!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/СвининаБлюдо
:Супи/Харчо/Солон
Географія кухні:Грузинська/Кавказька
Інгредієнти:
- Свинина - 600 Грам
- Картопля - 3 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Ріс - 100 Грам
- Часник - 8 Зубчиків
- Помідор - 3 Штуки
- Олія - 30 Грам
- Червоний перець - За смаком
- Сіль - До смаку
- Зелень - До смаку
- Вода - 2,5 літра
Кількість порцій: 6
Як приготувати "Суп харчо зі свининою" "
1
Починаємо з того, що промиваємо гарненько м'ясо, відділяємо непотрібні частини, жилки і плівки. Нарізаємо середніми кубиками.
2
Поміщаємо свинину в каструлю, заливаємо водою і варимо близько 40 хвилин, періодично перешкоджаючи і знімаючи сіру піну.
3
Готуємо овочі. Ріжемо дрібно цибулю, картоплю так само нарізаємо дрібніше, ніж у звичайний суп. Рис гарненько моїм.
4
Коли минуло 40 хвилин і м'ясо вже готове, відправляємо наші овочі до м'яса, проварюємо ще 15 хвилин.
5
Очистіть помідори від шкурки, для цього потрібно обдати їх окропом протягом 1 хвилини, потім помістіть в ємність з холодною водою на 5 хвилин. Тоді шкіряка зніметься дуже просто. Далі потрібно розім'яти помідори, або ж натерти на терці до стану пасти.
6
На розігріту сковороду з маслом викладаємо пасту і гасимо її близько 7 хвилин.
7
Відправляємо готову пасту в каструлю з супом. Варимо ще хвилин 5.
8
Дрібно наріжте зелень і часник, додайте в суп. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 15 хвилин.
