Влітку багато стиглих овочів, і в тому числі мої улюблені помідори. Взимку купити хороші помідори проблематично, але якщо вам все таки вдалося, то приготуйте ситний томатний суп з яловичиною і горошком.
Опис приготування:
Томатний суп з яловичиною і горошком наваристий, ароматний і дуже смачний. Готувати його просто і легко, і сьогодні розповім, як приготувати томатний суп з яловичиною і горошком. У зимовий період свіжі помідори можна замінити консервованими томатами у власному соку. Буде трохи кислинки, але це абсолютно не зіпсує смак супу. Міцний яловичий бульйон стане прекрасною основною для супу, додайте трохи рису для ситності, овочів і супчик готовий! При подачі додайте свіжої зелені, і годуйте свою сім'ю смачним і корисним обідом.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Яловичина/Бобові/Горох/Цибуля/Морква/Помідор/Крупи/РісБлюдо
: Супи
Інгредієнти:
- Яловичина на кістці - 1,5 Кілограма
- Помідори - 1 Кілограм
- Ріс - 1/2 Стакана
- Цибуля - 1 Штука
- Корінь петрушки - 1 Штука
- Морквина - 1 Штука
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Корінь селери - 50 Грам
- Чорний мелений перець - 1/2 Грама
- Базилік сушений - 1 Чайна ложка
- Горошек - 1 Стакан
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Томатний суп з яловичиною і горошком «»
М'ясо залийте водою 2,5-3 л. і поставте варити. Варите 1,5-2 години.
Помідори опустіть у гарячу воду на 20 секунд. Потім зніміть з них шкірку.
За допомогою блендера зробіть з помідорів пюре.
Цибулю почистіть і опустіть у бульйон.
Морквину, селеру і корінь петрушки почистіть і відправте в бульйон.
Проваріть бульйон з овочами 20-25 хвилин. Потім дістаньте овочі за допомогою кумівки
Дістаньте з бульйону кісточку. Обріжте з неї м'ясо і присипте в бульйон.
Додайте рис і проваріть 10 хвилин.
Потім присипте горошок.
Додайте томатне пюре.
Всипайте спеції і вимикайте вогонь. Дайте супу постояти 15-20 хвилин і розливайте по тарілках.
