Вишуканий смак цій страві надає незвичайний соус з ковбасою «Докторская по-черкизовски» від «Черкизово».
Інгредієнти для «Зрази картопляні по-Черкізівськи»:
- Ковбаса (варена «Докторська по-черкізівськи») - 200 г
- Пюре картопляне (охолоджене) - 450 г
- Сухарі панувальні/Панівка - 3 міськст.
- Олія рослинна - 5 ст. л.
- Молоко - 2 стак.
- Сіль - 2 трісок.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Селер кореневий (очищений) - 1/4 шт
- Горіх мускатний - 2 трісок.
- Часник - 2 зуб.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Зрази картофельні по-Черкізівськи»:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
З охолодженого картопляного пюре приготувати зразки, запанувати їх у мелених сухарях.
У підсоленому молоці зварити до готовності довільно нарізаний корінь селера.
Злити молоко в окрему ємність, селеру пробити блендером, протерти через сито, додати вершкове масло і довести до потрібної консистенції, додаючи молоко, що залишилося. Додати мускатний горіх.
Ковбасу «Докторську по-черкізівськи» нарізати дрібними кубиками або крихтою, обсмажити на олії з додаванням часнику.
Обсмажену ковбасу додати в пюре з селера і перемішати.
Окремо обсмажити на рослинній олії картопляні зразки, подавати разом із соусом із селера та ковбаси. Приємного апетиту від «Черкізово»!
