Вуглеводи циклодекстрини гальмують розвиток нових атеросклерозних бляшок у судинах і допомагають розсмоктуватися старим.
Порушення в обміні речовин можуть призвести до атеросклерозу: на стінках кровоносних судин формуються жирові відкладення, які розростаються у великі атеросклеротичні бляшки, що складаються з холестерину, сполучних білків, кальцію, імунних клітин тощо. Щоб цього не сталося, радять правильно харчуватися, зокрема, не налягати на жирне і солодке - тому що надлишок цукру може призвести до діабету, а підвищений цукор у крові при діабеті стимулює формування горезвісних бляшок.
Однак цукор цукору ворожнеча - як з'ясували дослідники з Боннського університету, вуглеводи циклодекстрини запобігають розвитку атеросклерозу. Циклодекстрини виходять при ферментативній обробці крохмалю і з хімічної точки зору являють собою кільце з декількох молекул звичайної глюкози. Використовують їх у різних областях, від харчової та косметичної промисловості до фармацевтики та біотехнології; за допомогою цих вуглеводів роблять антигрибкові препарати, синтезують гормони, їх навіть додають в освіжувачі повітря.
У статті в Science Translational Medicine йдеться, що регулярні підшкірні ін'єкції одного з циклодекстринів на 45% зменшують розмір старих атеросклеротичних бляшок і запобігають появі нових - незважаючи на те, що миші, на яких ставили досліди, були, по-перше, генетично схильні до атеросклерозу, і, по-друге, продовжували жирніти. Ми говорили, що хвороба розвивається за активної участі імунних клітин макрофагів: надлишок жиру відкладається у вигляді так званих холестеринових кристалів, що змушують макрофагів запустити запальну реакцію, через яку бляшки на стінках судин ростуть ще сильніше. Так от, виявилося, що циклодекстрин розріджує холестеринові кристали, одночасно зменшуючи рівень запалення і стимулюючи перехід холестерину з крові в печінку - під дією циклічного вуглеводу підвищується активність гена LXR, що допомагає утилізувати жири.
Хоча циклодекстрини, як було сказано, дозволені до використання у фармацевтиці та харчовій промисловості, їх все одно треба буде перевірити на побічні ефекти в клінічних дослідженнях. З одного боку, результати деяких минулих експериментів на тваринах говорять про те, що вони шкодять слуху (хоча якраз у вищеописаній роботі ніякої глухоти з мишами не сталося). З іншого боку, не цілком ясно, як відреагує печінка, якщо в неї раптом піде потік холестерину, який до цього сидів у бляшках. Хочеться думати, що тут все вирішується правильним підбором дозування, і незабаром циклодекстрини або самі по собі, або в комплексі з іншими антиатеросклерозними речовинами увійдуть в повсякденну медичну практику.
За матеріалами ScienceNews.