Сьогодні багато хто намагається вести не тільки здоровіший, але й екологічний спосіб життя. Тому що в більшості випадків людина негативно впливає на планету. І деякі наслідки цього ми бачимо вже зараз.
Unsplash
У цій статті ми вирішили розповісти, як харчування і звички, пов "язані з ним, можуть допомогти вам зменшити вуглецевий наслідок, але спочатку трохи про те, навіщо це взагалі потрібно робити.
Що таке вуглецевий слід і навіщо його зменшувати?
Вуглецевий слід - це те, як ми впливаємо на навколишнє середовище. А точніше, це сукупність наших дій, через які в атмосферу викидаються шкідливі парникові гази. Ми можемо навіть не усвідомлювати, як сильно впливаємо на природу, але через ці викиди, наприклад, відбувається глобальна зміна клімату. Так що в тому, що трапляються катаклізми, почасти винні і ми з вами. Саме тому і настав час задуматися, як можна зменшити свій вуглецевий слід. Звичайно, ми не можемо зупинити виробництва і відмовитися від усіх товарів (адже той же телефон, який ви зараз тримаєте в руці, колись вже встиг залишити свій вуглецевий слід). Але ми можемо почати впроваджувати звички, які допоможуть зменшити наш персональний негативний вплив.
Перестаньте викидати їжу
Від моменту створення їжі на умовному заводі або городі і до того, як машина привезла її у ваш супермаркет, вже було викинуто достатню кількість парникових газів. Але, виходить, що все це було зроблено даремно. І, більше того, тепер вуглецевий слід викинутого «йогурту» стане ще більше. Адже при розкладанні на звалищі харчові відходи викидають сильнодіючий парниковий газ - метан, який справляє значний вплив на глобальне потепління. Щоб уникнути таких позапланових відходів, намагайтеся обмірковувати всі свої покупки заздалегідь і виключіть можливість імпульсивного придбання продуктів. Це допоможе вам не тільки більше піклуватися про екологію, а й економити гроші.
І відмовтеся від пластику
Або хоча б скоротіть його споживання. Адже пластикові упаковки, плівки і контейнери використовуються не тільки вами в особистих цілях, але і компаніями для транспортування і зберігання продуктів. Можна уявити обсяги і ефект, який все це викликає! Так, компанії повільно, але вірно починають відмовлятися від пластику, але, на жаль, не так швидко, як хотілося б. Тому найкраще почати зміни з себе. Приносьте в супермаркет свої тканинні мішечки і пийте воду з багаторазової пляшки. А якщо використання пластику неминуче, то після цього відсортуйте його і здайте на переробку. Адже насправді це не так важко, як може здатися.
Спробуйте збільшити рослинний білок
І менше - тварини. Рослинний білок міститься в бобових, злаках, горіхах і насінні. Крім того, що вживання цих продуктів допоможе вам зменшити вуглецевий слід, таке харчування ще й корисне для здоров'я. Наприклад, у насінні міститься багато вітаміну Е, який відповідає за нашу красу і молодість. А боби допомагають нормалізувати рівень холестерину в крові і тиск.
Unsplash
Скоротіть споживання молочних продуктів
Адже їх виробництво теж негативно впливає на навколишнє середовище. Молоко, сир, сир і все молочне - одне з основних джерел викидів парникових газів. Більше негативного впливу роблять лише м'ясні вироби. Але назавжди відмовитися від улюблених котлет або сиру може бути складно. Однак навіть маленькі кроки в бік позитивних змін вже позитивно позначатимуться на вашому вуглецевому сліді.
Їжте більше клітковини
По-перше, це корисно для роботи кишечника. А по-друге, харчування, в якому міститься багато рослинних продуктів, допомагає знизити викид газів. Так, дослідження, проведене на 16000 американців показало, що у тих з них, хто харчується в основному рослинною їжею з волокнами, більш низький вуглецевий слідок. Такі продукти дуже поживні і допомагають нам довше залишатися ситими. А значить, менше шансів, що ми вирішимо з'їсти щось більш «вуглецево-витратне».
Підтримуйте місцеву продукцію
У всіх містах існують свої місцеві ринки, лавки і фермери, які створюють продукти не гірше тих, що ми купуємо у великих магазинах. Але при цьому локальні виробники витрачають набагато менше ресурсів на доставку свого товару. А це також скорочує викид газів в атмосферу. Крім того, на тому ж ринку вам всі запропонують спробувати. Ви зможете вибрати той сорт огірків, який вам найбільше сподобається. І він вже не опиниться в смітнику, тому що на смак «занадто гіркий».
І спробуйте виростити щось самі
Городи на підвіконнях стали особливо популярним хобі на карантині. Але навіть після закінчення пандемії не варто відмовлятися від цього заняття. Адже у нього багато переваг. Наприклад, вирощування трав і овочів допомагає знизити стрес і поліпшити психічний стан. А ще навіть маленький город допоможе вам знизити вуглецевий слід. адже ви не будете використовувати пластик, щоб транспортувати кілька гілок петрушки на кухню. А ось виробники через свої обсяги змушені це робити.
