У більшості сучасних жінок є одне негласне правило: «Перенервувала або втомилася, значить можна дозволити собі зайвий десерт». Задумайтеся самі, як часто ви даєте собі поблажки в харчуванні і спорті, якщо відчуваєте стрес, а після нього втому? Як виявилося, це явище можна вважати поширеною психологічною проблемою. У літературі з психології харчової поведінки це явище називається Емоційні Переїдання.
Коли ви відчуваєте стрес, у крові зростає рівень кортизолу. Кортизол «диктує» вам посил до дії. Іноді ситуація і рішення більш ніж очевидні. Наприклад, ви доторкнулися до гарячого чайника і одернули руку. Але є ситуації, які вирішити не так легко. Наприклад, серйозний розлад у відносинах з партнером. Це довга і складна історія, яка вирішується не в один день. Проблема відкрита, результат не ясний. Ви відчуваєте почуття тривожності, яке викликано підвищеним рівнем кортизолу. Звичайно ж, ви постараєтеся заспокоїтися, бажано негайно. Але як? Життєвий досвід підказує, що солодка і жирна їжа (швидкі вуглеводи) дарує радість. Наприклад, кремовий тістечко! Якщо відкинути століття харчового достатку, такі продукти завжди були рідкісними і важкодоступними. Вони викликають приплив «гормонів щастя», дають моментальну енергію і асоціюються з безпекою, хорошими часом. У той момент, коли ви їсте тістечко, тривога відступає і ви відволікаєтеся від своїх переживань. Розум підказує вам, що тістечко не налагодило ваше особисте життя, але молекули «гормонів радості» формують нові нейронні зв'язки: Смуток - Тістечко - Щастя.
Наступного разу, коли ви знову відчуєте почуття тривоги, за створеним раніше нейронним шляхом пробіжить електричний імпульс, що нагадує: можна з'їсти тістечко і ситуація виправиться.
І ви їсте знову, ще більше посилюючи цей зв'язок. Ви добре розумієте, що тістечко вам шкодить, а не допомагає, але коритеся імпульсу в гонитві за відчуттям безпеки. Нейронний зв'язок підміняє поняття, створюючи ілюзію, що тістечка - те, що потрібно для вирішення проблеми.
Ситуацію не виправити ніякими дієтами, фітнес-програмами та іншими силовими методами, навіть якщо ви прожитаєтеся по раціону весь період і знизите вагу, як тільки негативні емоції посиляться, все повернеться на круги своя. І ось у вас знову в руці десяте за день тістечко! Завдання емоційного їдця - розібратися, яка ситуація послужила відправною точкою для запуску цього зв'язку, що конкретно ви заїдаєте зараз і працювати над усуненням причини переживань. Це можна робити з психологом, в групі однодумців, готових вислухати, зрозуміти і підтримати (а не давати поради «просто візьми себе в руки»), або самостійно. У будь-якому випадку, на думку багатьох психологів - всі проблеми йдуть з голови, і вирішувати їх потрібно саме там.
