Всі знають, що яблука корисні, тому що в них є клітковина. Але насправді існує цілий ряд продуктів, де її вміст набагато вищий. І про 7 ми розповімо в цій статті.
Unsplash
Що таке клітковина?
Клітковина по-іншому називається харчовими волокнами. Це компоненти їжі, які не перетравлюються нашим організмом, але переробляються корисною мікрофлорою кишечника. Харчові волокна діляться на розчинні і нерозчинні. І кожна група допомагає нашому організму по-своєму. А ось як саме - розповімо на конкретних прикладах.
Авокадо
Ми вже не раз включали авокадо в списки корисних продуктів. Адже цей фрукт дійсно багатий вітамінами і корисними жирами. Наприклад, у ньому багато вітаміну С, D і Е, а також магнію і калію. Крім того, в авокадо навіть більше клітковини, ніж у тих же яблуках. На 100 г припадає близько 7 г розчинних харчових волокон. Так що, вибираючи авокадо-тост на сніданок ви не тільки смачно їсте, але і приносите користь своєму організму. Наприклад, клітковина допомагає краще насититися і надовго вгамувати голод. А значить, менше шансів, що ви переїдите.
Малина
У 100 г малини теж близько 7 г клітковини. А клітковина допомагає нам налагодити роботу ЖКТ і знизити рівень холестерину в крові. Це відбувається завдяки пектину (розчинним харчовим волокнам), який міститься в ягоді.
Чечевиця
З чечевиці можна приготувати суп або гарнір для другої страви. І це буде не тільки смачно, але ще й поживно. Адже в чечевиці багато білка та інших корисних речовин. Наприклад, клітковини. Трохи більше 7 г на 100 г продукту. Додавши чечевицю в свій раціон, ви зможете контролювати рівень цукру в крові, що особливо важливо для людей, які страждають діабетом другого типу, або для тих, у кого є до нього схильність.
Unsplash
Овес
Або вівсяні пластівці - незамінний продукт при менструальних болях і проблемах зі сном. Але це також чудове джерело клітковини. У пластівці містяться розчинні харчові волокна, які називаються бета-глюкани (природні моносахариди). Дослідження показують, що вони позитивно впливають на рівень цукру і холестерину.
Попкорн
Якщо вибір стоїть між чіпсами, сухариками і попкорном, то зупинитися варто саме на останньому. Адже на відміну від чіпсів і сухариків, у повітряній кукурудзі міститься велика кількість нерозчинної клітковини (близько 13 г на 100 г). А вона в свою чергу допомагає нам ретельніше виводити відходи з організму. Крім того, натуральний попкорн може стати хорошою альтернативою солодким закускам. На той випадок, якщо під час свят ви раптом вирішили скоротити споживання цукру.
Міндаль
Цей сорт горіхів теж багатий своїм вмістом клітковини. На 100 р. продукту припадає близько 13 г харчових волокон. При цьому мигдаль корисний ще й своїми жирами. Наприклад, запасами вітаміну E, який допомагає нам виглядати молодо і красиво.
Темний шоколад
Темний шоколад допомагає поліпшити настрій і знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, це відмінний антиоксидант, а також джерело клітковини. У 100-грамовій плитці шоколаду міститься 10 г розчинних харчових волокон. Однак варто вибирати темний шоколад з вмістом какао вище 70% і уникати додавання цукру. Звичайно, якщо ви хочете отримати максимальну користь від солодощів.