Різноманітність кишкової мікрофлори підвищується від овочів, фруктів, йогуртів, кави, чаю і вина.
Наше здоров'я багато в чому залежить від того, хто живе у нас всередині - ми говоримо зараз, зрозуміло, про горезвісну шлунково-кишкову мікрофлору. Вона впливає на імунітет, на обмін речовин, навіть, за деякими відомостями, на вищу нервову діяльність. Вважається, що хороші бактерії допомагають нам уникнути ожиріння і діабету, погані ж, навпаки, псують метаболізм та ще й викликають імунні розлади.
Природно, медики і біологи всіляко намагаються зрозуміти, що впливає на склад кишкової мікрофлори. У першу чергу, це, звичайно, їжа - але, крім того, на наших бактерій можуть впливати і хвороби, якими ми хворіємо або перехворіли в минулому, і спосіб життя, і різні нехарчові речовини, які потрапляють в наш організм, від антибіотиків до наркотиків.
Днями дослідники з Льовенського католицького університету опублікували результати масштабного дослідження, в якому спробували звести воєдино фактори, що впливають на баланс між різними видами мікробів, що мешкають у шлунково-кишковому тракті.
Жеран Раес (Jeroen Raes) і його колеги проаналізували мікрофлору майже у 4 тисяч жителів США, Великобританії, Бельгії та Нідерландів, додавши до них для порівняння дані, отримані від тих, хто живе в Папуа - Новій Гвінеї, Перу і Танзанії.
У сумі вдалося визначити щонайменше 664 роду бактерій, з яких 14 були універсальними майже для всіх людей: вони були в 95% зразків, і на частку видів, що входять в ці 14 пологів, припадає 72% всього бактеріального розмаїття мікрофлори. «Персональний» видовий склад мікроорганізмів у кожного з нас відрізняється, проте такі відмінності проявляються переважно всередині все тих же 14 основних пологів.
Вважається, що чим різноманітніша мікрофлора, тим краще для господаря. У статті в Science автори описують 126 факторів, які впливають на бактеріальне розмаїття. Велика частина з них - дієтичні: наприклад, якщо людина їсть багато фруктів, овочів і йогуртів, то для її бактерій - а значить, і для неї самого - це добре.
Про те, що фрукти-овочі допомагають правильно налаштувати мікрофлору, можна почути досить часто, так що в даному випадку нові результати узгоджуються з більш ранніми роботами. Однак, крім того, виявилося, що на бактерій добре впливають чай, кава і вино, від яких різноманітність мікробів знову ж збільшується.
Вуглеводна їжа, а також чіпси, попкорн та інші «печивики» укупі з солодкими напоями передбачувано виявилися шкідливими для мікрофлори, але в той же ряд дещо несподівано потрапило і цільне молоко. Втім, дослідники обумовлюються, що вони лише констатують зв'язок між бактеріальним складом і харчовим раціоном - щоб зрозуміти, як саме кава або вино стимулюють зростання мікробів, знадобляться детальні експерименти.
Що стосується лікарсько-медичних факторів, то тут можна з упевненістю сказати, що на різноманітність бактерій впливають, звичайно ж, антибіотики, а також осмотичні слабкі, бензодіазепіни, антидепресанти, антигістамінні і гормональні препарати та деякі інші.
Але в деяких випадках результати виявилися зовсім не ті, які можна було очікувати. Наприклад, багато хто вважає, що на склад мікрофлори сильний вплив справляє те, як людина з'явилася на світ, звичайним способом або за допомогою кесаревого перерізу.
Однак нове дослідження ніякої різниці між тим і іншим не виявило: якщо «спосіб народження» і впливає якось на бактерій, то з віком, очевидно, все перекривається іншими факторами. Те ж саме, до речі, з'ясувалося і щодо грудного вигодовування - хоча вважається, що у тих, кого годували грудьми, мікрофлора робиться різноманітнішою, ніяких підтверджень тому зараз знайти не вдалося.
Конкретні клінічні рекомендації з отриманих результатів давати поки рано, та й самі дослідники переслідували інші цілі - вони не стільки хотіли в черговий раз переконатися, що мікрофлора залежить від дієти, скільки зрозуміти, наскільки різні зовнішні і внутрішні фактори визначають її стан.
Якщо говорити не про окремі види мікроорганізмів, не про те, як та чи інша бактерія реагує на йогурт або антидепресант, а спробувати оцінити мінливість всього розмаїття в цілому, то нові результати - це, безумовно, крок вперед, проте самі автори роботи підкреслюють, що їм вдалося пояснити лише 7% варіацій бактеріального розмаїття.
Щоб в цілому описати шлунково-кишкову екосистему, потрібно проаналізувати її видовий склад у декількох десятків тисяч людей. Тобто робота належить колосальна, проте інакше ми просто не зможемо знайти «індивідуальний підхід» до такої важливої для нас мікрофлори.