Римське судно затонуло замість свого вантажу - археологи виявили більше тисячі добре збережених амфор.
Біля невеликого острова Кабрера, на південь від Майорки (Іспанія), місцеві рибалки виявили місце аварії стародавнього корабля античного часу - в їхніх мережах застрягли фрагменти амфор, судин, які найчастіше використовували для перевезення вина і оливкової олії.
У квітні 2016 року сюди прийшли археологи з Балеарського інституту морської археології (Instituto Balear de Estudios en Arqueologia Maritima, IBEAM) і обстежили територію знахідки за допомогою робота. Зроблені роботом фотографії показали велике скупчення амфор. Потім настала черга професійних дайверів, які почали працювати тут у жовтні і зуміли детально документувати те, що вдалося побачити.
За попередніми оцінками, амфор досить багато, від тисячі до двох тисяч. Вони лежать на великій глибині - близько 70 метрів, довжина амфорного складу - близько 15 метрів. Дослідники кажуть, що амфори лежать in situ - тобто на тому ж самому місці, де вони затонули. Під ними повинен знаходитися корабель, який їх перевозив. Судячи з того, що вантаж прекрасно зберігся, сам корабель теж повинен бути в хорошому стані, а довжина його повинна була бути близько 20 метрів.
За словами дослідників, судно було римським. Деякі висновки про його маршрут можна зробити за формою амфор: більшу їх частину зробили в Північній Африці, інші ж виготовлені на півдні сучасної Португалії. Точна дата аварії неясна: у повідомленні про знахідку, опублікованому на сайті видання El Paás, одночасно йдеться про те, що вік корабля близько 1800 років, і що він затонув в IV-III ст. до н. е.
Передбачається, що корабель перевозив гарум - соус з риби, дуже популярний у римський час. (Нагадаємо, що трохи більше року тому в Лігурійському морі, в п'яти милях від італійського міста Алассіо знайшли інший римський корабель, який також перевозив гарум.) Найчастіше соус робили з хамси, тунця або скумбрії. Рибу складали в кам'яні ванни, солили і залишали дозрівати під сонцем, час від часу перемішуючи. Через сильний запах виробництво гаруму виносили за межі міст і намагалися розташовувати в добре продуваються вітром місцях. У процесі ферментації на поверхні рибної пасти накопичувалася прозора рідина - це і був гарум. Його відцежували і розливали в невеликі вузькогорлі амфори.
У гарум могли додавати оцет, сіль, оливкову олію або вино, а також інші спеції. Соус був дуже популярний - збережені кулінарні книги свідчать про те, що він входив до складу більшості римських страв. Часто його використовували замість солі, яка в давнину була досить дорогою. Його намагалися застосовувати і в медицині - вважалося, що гарум має лікувальні властивості.