Схильність до переїдання при надмірній вазі може бути пов'язана з тим, що людина з ожирінням отримує від їжі мало задоволення.
Надмірна вага позначається не тільки на нашому обміні речовин, а й на поведінці. Дослідники з Університету Бангора поставили наступний експеримент: вони попросили кілька десятків людей, з ожирінням і без, встановити собі спеціальний додаток, в якому потрібно було відзначати, як сильно їм хотілося їсти, коли думка про їжу приходила їм в голову (безвідносно того, чи поїли вони потім чи ні).
Якщо ж людина поїла, то в тому ж додатку потрібно було зазначити, чи отримали вона задоволення від їжі. Нарешті, в тому ж додатку потрібно було відзначати, скільки разів ти їв і як багато часу витрачав на їжу. Крім того, учасники експерименту повинні були заповнити опитувальник на предмет того, наскільки їх тягне до їжі - мова йде в даному випадку не про голод, а про бажання чого-небудь пожувати.
Виявилося, що почасти люди з ожирінням у своїй поведінці не відрізняються від людей без ожиріння: ті й інші витрачали однаковий час на їжу, і тим і іншим думка про їжу приходила в голову з однаковою частотою, і почуття голоду було однаково інтенсивним у тих і в інших. Різниця ж виявилася у відчуттях від самої їжі. У статті в Eating Behaviors йдеться, що людям з надмірною вагою їжа подобалася менше - або, іншими словами, вони отримували від неї менше задоволення.
Саме недостатнє задоволення від їжі може бути причиною того, що людина починає їсти все більше і більше - вона їсть вже не стільки для того, щоб погасити почуття голоду, але і щоб добрати приємних відчуттів, яких їй не вистачає. Такі дослідження проводили і раніше, але тільки в лабораторії.
Нові результати говорять саме про природну поведінку людей, які живуть звичайним життям і не обмежені лабораторними умовами. Звичайно, виникає питання, чи задоволення зникає, як тільки з'являється ожиріння, або ж навпаки - проблеми із задоволенням стають однією з причин ожиріння.
Але, так чи інакше, відсутність задоволення і надмірну вагу явно підсилюють один одного, і якби за допомогою якихось препаратів або методів терапії ми навчилися б повертати самим собі радість від їжі, це, можливо, могло б стати одним із способів боротьби з переїданням і ожирінням.