Смачний рецепт приготування адигейських пелюшок із зеленню в домашніх умовах. Адигейські пелюшки з зеленню рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для адигейських пелюшок із зеленню на 3 порції
Вода
(100 мл.)
Молоко
(100 мл.)
Борошно пшеничне
(400 г.)
Укроп
(1 пучок)
Петрушка
(1 пучок)
Сметана
(2 ст.ложк)
Морська сіль
(1 ст.ложк)
Рецепт приготування адигейських пелюшок із зеленню за кроками
Крок 1
Ці пелюшки якнайкраще підходять до перших страви. Крім того завдяки начинці зі сметаною, вони виходять не сухі і їх можна подавати до чаю. Для початку змішайте в мисці воду, сіль, борошно і молоко.
Крок 2
Замісіть тісто спочатку ложкою, після присипаними борошном руками. Завжди вимішуйте тісто руками і воно буде вам вдячне. Готове тісто повинно вийде липкуватим. Присипте стіл борошном і покладіть на нього тісто. Додайте муки і замісіть тісто трохи крутіше.
Крок 3
Пелюшки розкатайте розміром приблизно 10 см у діаметрі та товщиною не більше 0,5 см.
Крок 4
Зелень дрібно порубите і змішайте з сіллю і сметаною.
Крок 5
У центр кожної пелюшки викладіть начинку. Не кладіть забагато, інакше начинка може вилізти.
Крок 6
Акуратно підніміть краї пелюшки до середини роблячи це по колу. Зліпіть їх і придавіть в середину зробивши її знову плоскою. Присипайте борошном і злегка розштовхуйте в бік пальчиками.
Крок 7
Такі пелюшки потрібно не смажити, а пекти. Для цього використовую сковорідку лише злегка змащену рослинною олією. Зробити це можна за допомогою пензлика або серветки, змоченої маслом. Печуть пелюшки на середньому вогні під кришкою хвилин по 8 з кожного боку.
Крок 8
Готовий пелюшки залишаються свіжими і смачними протягом трьох днів, якщо зберігати їх під рушником. Їдьте на здоров'я!