Смачний рецепт приготування овочевого супу з куркою і яйцем в домашніх умовах. Овочевий суп з куркою і яйцем рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для овочевого супу з куркою і яйцем на 4 порції
Куряче філе
(200 р.)
Вода
(2 л.)
Поварена сіль
(2 ч. ложк)
Картопля
(4 шт.)
Капуста
(200 р.)
Морква
(1 шт.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Петрушка
(1 пучок)
Укроп
(1 пучок)
Куряче яйце
(1 шт.)
Олія (2
ст.ложк)
Рецепт приготування овочевого супу з куркою і яйцем за кроками
Крок 1
Овочевий суп з куркою і яйцем, легкий і корисний супчик. Для цього супу можна брати будь-яке куряче м'ясо на кісточці або філе. Якщо ви використовуєте філе, як і я, тоді філе потрібно помити під холодною водою і порізати на шматочки. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, коли вода закипить, солимо і кидаємо філе, варимо 30 хвилин.
Крок 2
Ріпчастий цибуля чистим і ріжемо напівкільцями, якомога тонше.
Крок 3
Морква моя, чистимо і трьом на великій тірці.
Крок 4
Обжариваем лук на сковороде с разогретым растительным маслом, обжариваем помешивая, около 3 минут, затем всыпаем морковь и обжариваем ещё 5 минут, потом вливаем бульон из кастрюли где варится курица, столько чтобы бульон покрыл морковь с луком, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Крок 5
Тонко ріжемо капусту.
Крок 6
Картоплю ріжемо тонкими смужками.
Крок 7
Перевіряємо готовність філе, проколюючи виделкою. Додаємо до м'яса капусту даємо закипіти і додаємо картоплю, варимо під закритою кришкою на помірному вогні 10 - 15 хвилин. Потім додаємо моркву з цибулею і варимо ще 10 хвилин.
Крок 8
З'єднуємо кріп з петрушку і дрібно нарізаємо.
Крок 9
Наприкінці приготування додаємо зелень у суп і знімаємо з вогню.
Крок 10
Куряче яйце відварюємо 5 хвилин, чистимо і трьом на дрібній тірці.
Крок 11
Насипаємо суп в тарілки і посипаємо зверху натертим яйцем.