Смачний рецепт приготування супу з куркою по-турецьки в домашніх умовах. Суп з куркою по-турецьки рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для супу з куркою по-турецьки на 4 порції
Куряче філе
(0.25 кг.)
Борошно пшеничне
(1 ст.ложк)
Лимон
(0.5 шт.)
Вода
(2 стак.)
Вермішель
(3 ст.ложк)
М'ята сушена
(2 ч. ложк)
Спеції і приправи
(до смаку)
Рецепт приготування супу з куркою по-турецьки за кроками
Крок 1
Суп з куркою по-турецьки - це вельми незвичайна страва для слов'ян, так як в ньому поєднуються начебто неочітні продукти - курка і лимон з м'ятою. Але повірте, такий суп варто спробувати хоч раз у житті, можливо, він припаде вам до смаку і стане частою стравою на вашому столі. Тим більше, що готується він досить швидко і просто. Отже, для приготування потрібно відварити філе курки. Багато хто рекомендує зливати перший бульйон, як тільки закипить вода. Коли філе відвариться, злійте одну склянку бульйону, а філе залиште остигати.
Крок 2
Коли філе охолоне, розділите його руками на волокна.
Крок 3
Шматочки філе закладіть назад у каструлю, залийте його склянкою бульйону і кип'яченою водою.
Крок 4
Тепер потрібно ще трохи проварити так філе.
Крок 5
У той час, як філе вариться, візьміть борошно, додайте сік половинки лимона і трохи води. Змішайте все це до однорідної маси. Зверніть увагу, щоб вона була без грудок!
Крок 6
Невеликий струменем повільно вливайте борошняну суміш в каструлю з філе, одночасно перешкоджаючи, щоб суміш рівномірно розподілилася по бульйону. Залиште суп ще трохи поваритися.
Крок 7
Додайте дрібну вермішель в суп і гарненько його перемішайте.
Крок 8
Додайте в суп спеції і сушену м'яту. Накрийте каструлю кришкою і дайте супу трохи настоятися.
Крок 9
Такий суп добре поєднується з маринадами і соліннями. Любителі гострого можуть додати гострий перчик. Приємного апетиту!