... і зменшується зі схудненням.
Діабет другого типу починається з проблем в обміні речовин, а обмін речовин у нас багато в чому залежить від того, що ми їмо і п'ємо. Є ряд продуктів, роль яких у розвитку діабету активно досліджують, і один з них - це яйця. Немає потреби розповідати, наскільки популярні яйця і скільки з ними є страв; багато хто взагалі починає кожен свій день з яєчного сніданку.
Але саме з яйцями пов'язана досить висока ймовірність діабету другого типу. Співробітники однієї з лікарень при Китайському медичному університеті, Катарського університету та Університету Південної Австралії проаналізували, як протягом 8 років змінювався стан здоров'я більш ніж у 8,5 тис. людей старше 18 років. Зміни в стані здоров'я порівнювали з тим, як ці 8,5 тисяч харчуються.
У результаті вдалося виявити явний зв'язок між кількістю яєць і шансами захворіти на діабет: у статті в British Journal of Nutrition сказано, що якщо людина регулярно і протягом довгого часу з'їдає понад 38 грамів яєць на день, то ймовірність діабету другого типу зростає на 25%, а якщо більше 50 грамів яєць на день - до на 60%. П'ятдесят грам - це приблизно одне яйце (хоча, зрозуміло, яйця можуть бути різними, великими і маленькими), значить, одне яйце в день підвищує ймовірність діабету більш ніж на половину.
Щоправда, дослідження проводили в Китаї, а жителі Китаю в середньому частіше хворіють на діабет, ніж усі інші. Можливо, такий сильний діабетичний ефект яєць пов'язаний з тим, що китайці взагалі більш схильні до діабету; у будь-якому випадку, отримані результати добре б перевірити з жителями інших країн.
З іншого боку, як пишуть у JAMA Internal Medicine співробітники Університету Східної Англії, шанси захворіти на діабет другого типу можна легко зменшити - потрібно скинути всього лише кілограм-другий. Це дослідження також тривало довго, з 2011 по 2018 рр. У ньому брали участь більше тисячі осіб у переддіабетичному стані, тобто діабету як такого у них ще не було, але за біохімічними і фізіологічними показниками він незабаром повинен був початися. Деяким з них запропонували злегка змінити спосіб життя на більш здоровий, тобто вони повинні були стати трохи більш енергійними, але при цьому від них не вимагалося годинами пропадати в фітнес-центрах і катастрофічно змінювати дієту.
Виявилося, що людині з переддіабетом достатньо скинути 1-3 кілограми, як імовірність повноцінного діабету падає на 40-47%. Правда, раз схуднувши, необхідно утриматися в цьому стані хоча б два роки. Тобто щоб уникнути діабету, вистачить скинути всього пару кілограмів, але скинути їх потрібно надовго.