На думку антрополога Джона Спета, неандертальці могли кип'ятити воду в місткостях зі шкіри або берести.
Неандертальці, ймовірно, вміли варити їжу, вважає антрополог Джон Спет (John Speth) з Мічиганського університету. Як передає National Geographic, свої ідеї з цього приводу дослідник висловив на засіданні Товариства американської археології (Society for American Archaeology).
Вогонь був відомий предкам сучасних людей і їхнім родичам давно. Наприклад, нещодавно в Ізраїлі було відкрито вогнище віком близько 300 тисяч років. Однак кераміка, яка б дозволяла варити їжу так, як ми це робимо сьогодні, з'явилася набагато пізніше - при переході від мезоліту до неоліту (близько 10-7 тис. років до н.е., залежно від регіону).
Раніше висловлювалася думка, що люди сучасного виду могли варити їжу, нагріваючи в багатті каміння і поміщаючи їх у посудину з водою, зроблену з органічного матеріалу. Найбільш ранні камені, які могли використовуватися в такій якості, датуються 26 тисячоліттями тому. Тим часом неандертальці вимерли близько 28 тисяч років тому - до появи таких каменів і до винаходу кераміки.
На думку Джона Спета, неандертальці могли варити їжу в шкіряних мішках або вагітних ємностях. Він зазначає, що точка кипіння води нижче точки займання практично будь-якої ємності, в тому числі і таких горючих, як береста і шкіра.
На те, що неандертальці були знайомі з вареною їжею, вказують, зокрема, залишки варених зірок, виявлені на зубах неандертальців у печері Шанідар (Ірак). Крім того, за словами антрополога, на 98% кісток тварин, знайдених на неандертальських стоянках, немає слідів гризіння. Це, на думку Джона Спета, говорить про те, що жир з цих кісток розчинився в процесі готування.
Антрополог також зазначає, що неандертальці використовували березовий деготь для прикріплення наконечника стріли до древка. На думку вченого, такий готь міг бути отриманий тільки в анаеробному середовищі, найпростіший спосіб його приготування - кип'ятіння.
Ендрю Вайт з Мічиганського університету в окремій доповіді на тому ж засіданні зазначив, що неандертальські матері відучали від грудей своїх дітей раніше, ніж це робили люди сучасного виду. Ранній перехід від грудного молока до «дорослої» їжі вимагав, на його думку, спеціальної обробки продуктів. Ендрю Вайт вважає, що такою обробкою могла бути варка.
Доктор Мері Стінер (Mary C. Stiner) з Арізонського університету (University of Arizona in Tucson) підкреслила, що хоча неандертальці знали вогонь і вміли працювати з деревиною, складно довести, що вони могли варити їжу в шкіряних мішках або вагітних судинах.
За матеріалами National Geographic