Вчені Південного наукового центру РАН розробили оригінальні методи розведення осетрових риб, що дозволяють в рекордні терміни поповнити і відновити їх популяцію в Азовській морі.
Робота велася з донською стерляддю, а саме - з молоддю гібрида стерлядь-білуга. Використавши результати фундаментальних молекулярно-генетичних досліджень, група дослідників під керівництвом доктора біологічних наук Олени Пономарьової провели успішні експерименти з розведення осетрових за новою технологією.
Основа нового біотехнологічного методу - так звані зарегульовані умови водного середовища в поєднанні з використанням комплексу вітамінів (Е, С, В12) для підживлення риб. Перед нерестом, коли риби перестають харчуватися, вітаміни вводять внутрішньомишково - за допомогою ін'єкцій.
Регулювання температурного режиму водного середовища дозволило скоротити терміни отримання зрілих виробників до 1-2 років, тоді як у природних умовах стерлядь дозріває на п'ятий-шостий роки життя. Вітаміни прискорили терміни останніх стадій гаметогенезу (освіти і розвитку статевих клітин) і збільшити до 84% частку самок з високими репродуктивними показниками, тобто тих, які дають велику кількість ікри з високою виживаністю. Крім того, порівняно з контролем на 10% підвищилася ефективність запліднення і скоротилася тривалість наступних статевих циклів: у природних водоймах риба дає ікру зазвичай раз на кілька років, у лабораторних - щорічно. br
>
Як пояснила прес-секретар ЮНЦ РАН Вероніка Токарєва, скорочення термінів дозрівання виробників і тривалості наступних статевих циклів дає можливість формувати високопродуктивне маточне стадо донської стерляді і вирощувати ремонтне потомство на заміну виробників. Також оптимізується структура ремонтно-маточного стада: за видом, віком, статтю, популяційною ознакою та співвідношенням "диких" і "одомашнених" виробників "(тобто особин, адаптованих до штучного вирощування). Тим самим формуються умови для отримання якісного потомства і збереження генофонду донської стерляді.
На думку вчених ЮНЦ РАН, пропоновані технології і модульні установки з вирощування осетрових цілком можуть бути використані як у фермерських, так і промислових господарствах. Їх використання не вимагає великого стартового капіталу, а для обслуговування обладнання достатньо кілька людей. При цьому вже через рік можна отримати осетрових риб товарною масою 1.5-2 кг і більше. Обсяг виробництва може змінюватися від 5 до 25 тонн для фермерських господарств і від 50 до 100 тонн для промислових підприємств.