Брак сну потребує більше їсти.
Надмірна вага з'являється тому, що у нас порушується баланс між витрачанням калорій та їх споживанням, але ж таке енергетичне розбалансування не виникає нізвідки.
Конкретною причиною може стати, наприклад, невпевнене чревоугоддя і особлива любов до солодкого укупі з малорухливим способом життя. Але тут все очевидно: чим більше їж і чим менше рухаєшся, тим сильніше товстішаєш. А ось менш очевидна причина зіпсованої фігури - недосип: він, за свідченням багатьох медичних досліджень, теж збиває баланс обміну речовин.
Статей, присвячених взаємозв'язку сну і ожиріння, накопичилося вже досить багато. Герда Пот (Gerda Pot) і її колеги з Королівського коледжу в Лондоні виконали мета-аналіз одинадцяти таких робіт.
Нагадаємо, що мета-аналіз - це не звичайний огляд, а спроба з'ясувати, як узгоджуються один з одним результати багатьох спостережень і експериментів, присвячених одній і тій же проблемі, чи немає між ними протиріч, чи не перебільшуємо ми значення деяких з них, і чи можна з їх загальною допомогою підтвердити (або спростувати) ту чи іншу гіпотезу. У дослідженнях, обраних для мета-аналізу, порівнювали енергетичний «прихід і витрата» у тих, хто спав достатньо (від семи до дванадцяти годин), і у тих, кому сну не вистачало (які спали 3,5-5,5 години).
В цілому, як пишуть автори роботи в European Journal of Clinical Nutrition, загальні результати говорять про одне: недосип не збільшує енергетичну витрату, але зате змушує більше споживати - надлишок з'їденого в наступні 24 години після недостатнього сну становив в середньому 385 калорій. На пропорції поживних речовин недосип впливав не сильно, проте було помічено, що невиспані люди їли трохи менше білків і трохи більше жирів.
В експериментах брак сну не дуже розтягували, і, можливо, що при більш систематичному недосипі і рівень зайвих калорій зростає, і харчові уподобання змінюються сильніше; однак для більшої впевненості тут потрібні додаткові дослідження з великою кількістю учасників.
Що стосується фізіологічних механізмів, то вони можуть бути різними. З одного боку, відомо, що в невиспавшому мозку активуються області, які відповідають за задоволення від їжі (точніше, за почуття передчуття, що ти зараз з'їж щось смачне) - грубо кажучи, недоспала людина починає отримувати більше задоволення від їжі і тому є більше ніж потрібно.
З іншого боку, сон - це ж прояв добових ритмів, і брак сну збиває наш біологічний годинник, на який у нас багато чого зав'язано, від генетичної активності до складних фізіологічних процесів; і через засмучені ритми може, наприклад, порушитися регуляція лептину і греліну, двох важливих гормонів, які беруть участь в управлінні енергетичним обміном і впливають на почуття голоду і насичення.